为全面提高营养健康管理水平，科学倡导营养配餐，满足长者安全、营养、健康需求，切实提高老年人的幸福感，爱陪护湛江养老中心开展了厨师厨艺菜式比拼，来自餐饮部的四位大厨们齐聚一起同台竞技。

参赛作品：虾仁烩豆腐、发菜扣鸭、七彩鲍汁扣豆腐、百花酿羊肚菌、佛手瓜炒瘦肉、虫草花香草蒸鸡、姜茸鸡、蛋白炒云耳

这些菜品不仅色彩搭配和谐，摆盘精致，更在食材选择与烹饪技巧上下足了功夫，力求在满足长者味蕾的同时，也符合他们的营养需求与健康标准。从美味可口的姜茸鸡，到清淡可口的佛手瓜炒瘦肉，再到营养丰富的虾仁烩豆腐，每一道菜都蕴含着对长者健康的深切关怀。

在评比过程中，长者代表、长者家属代表及员工逐一细细品味了每一道精心呈现的菜品，现场评分。

家属代表高兴道：“厨艺比拼活动架起了家属与养老机构膳食服务沟通的桥梁，增进对膳食服务的了解。菜品色香味俱全符合老人口味，感到很放心，希望以后多多举行类似活动。”

此次厨艺大比拼活动的成功举办，不仅有利于提升养老中心的餐饮服务质量，也增强了长者及家属与餐饮部之间的交流。参赛者们在比赛中切磋技艺、共同进步，为长者们带来了更加美味的餐食。同时，活动也展示了我中心对老年人饮食健康的重视和关怀，赢得了长者的广泛赞誉和好评。