近两月，必冒大牌冒菜位于安徽省来安县、江苏省泰州市、安徽省合肥市、江苏省苏州市的门店陆续开业，吸引了大批消费者关注。其中，仅仅是安徽省来安县碧桂园店日均营业额就高达4000+元！作为地道的川蜀小吃，冒菜一直以其鲜香麻辣的属性深受嗜辣星人青睐，然而要想让冒菜在中国这片口味各异的辽阔疆域中广受欢迎，实非易事，必冒大牌冒菜究竟又是如何风靡四海的呢？
其实，冒菜这一品类背后隐藏着巨大的发展潜力。近两年中国小吃快餐赛道持续火爆，2023年市场规模超过8000亿元，迈入万亿赛道指日可待。据红餐网统计数据显示，2023年全国小吃快餐细分品类门店数占比排名中，冒菜更是名列前茅，这也从侧面反映了消费者们对冒菜不断上涨的需求。
然而，在新品牌如雨后春笋般涌现之时，要想让品牌不沦入“过气网红”之列，仅借助于较大的市场需求和当下的品类红利，是无法实现长远发展的，还需要在日渐激烈的市场竞争中“打响”差异化。有志于打造一个百年餐饮品牌的必冒大牌冒菜为此做出了多方面努力，并因此让必冒大牌冒菜走进千家万户。
持续创新产品，独家口味更上瘾
其实冒菜在中国的美食食谱中已经有着悠久的历史，不过面对当前消费者日渐多元化的用餐需求，以及年轻人这批主力消费群体求新求异的心理，经典口味的冒菜显然难以长期抓住消费者们的“胃”。
因此，必冒大牌冒菜将菜品创新视为突破要点之一，持续在升级味型、丰富产品上发力。品牌在坚持使用二十余道草本香料秘制骨汤，以保留地道川蜀冒菜风味的同时，研发团队也精准捕捉了消费者对新颖口味的渴望，于反复调试中推出口味更优的配方，并借助品牌位于四川的自建底料工厂进行生产，保障了菜品口味的独特性。截止目前，必冒大牌冒菜已推出了油辣子原汤、油辣子干拌、蒜香油辣子、剁椒干拌、酸菜藤椒、浓郁番茄等多种口味的冒菜，研发团队持续创新中，未来将及时地把各款新菜品同步至门店，让各地消费者能以更快的速度品味到口味更丰富的冒菜产品！
高性价比食材供应，品质稳定更放心
由于必冒大牌冒菜品牌成立至今始终秉持着“长期主义”，因此同样将产品品质视为品牌生命线，在供应链建设上下足了功夫，以便为各地门店提供更具性价比的食材供应。
除却上文中提及的自建底料工厂之外，必冒大牌冒菜在总部所在地——江苏扬州同样建立了肉品工厂，保障从原料采购到生产过程的每一个环节都严格按照高标准执行。品牌自建工厂现代化的生产线辅以较为完善的供应链系统，能够及时地为全国门店提供高性价比的食材供应，不仅通过高效的配送减轻了门店的囤货压力，避免了因长期囤积可能造成的食材不新鲜的问题，而且也实现了对出品品质的全程保驾护航，让消费者们在餐桌上可以尽情享用口味与品质兼具的冒菜。
全方位扶持，门店服务更贴心
在牢筑后端研发与供应的坚实保障的同时，必冒大牌冒菜也同样深谙在品牌扩张过程中对门店管理的重要性，借助于品牌团队深耕行业近十年的丰厚经验，通过全方位的加盟扶持赋能各地门店，以便加盟商们为广大消费者呈现更加优质的菜品与服务。
在确定好门店地址后，必冒大牌冒菜将会安排专业装修团队为门店提供具有高识别度的统一VI设计，营造一个舒适、明亮的用餐环境。待准备就绪后，总部还将在开业前夕为门店提供推广支持，并定制促销计划，为门店预热的同时，也更大力度地让利于消费者。经营全程中，门店不仅可以获得培训支持，及时学习新菜品的制作流程、服务礼仪等知识，而且还有督导老师不定期巡视，及时发现并解决经营过程中的问题.......在总部对门店多方面的扶持下，有超过600个夫妻家庭成功创业，并且门店在制菜、服务等方面一直保持着较高的水平，因而成功收获了大量具有一定忠实度的顾客。
在必冒大牌冒菜一系列颇具前瞻性的举措下，消费者们在该品牌的全国门店中皆能享受到优质的用餐体验，因而品牌的好评度持续上升也成为了情理之中的事。同时，必冒大牌冒菜屡屡成功拓店的成绩，也在一定程度上对同行餐企有着借鉴意义：餐饮品牌要想实现突围发展，就需要坚持“长期主义”，与加盟商戮力同心，并切实考虑消费者权益。
然而，在当前餐饮行业日趋白热化的竞争中，必冒大牌冒菜也不忘时刻保持“危机感”，全力按下品牌创新发展的加速键，力争突破品类发展的“瓶颈期”，致力于让消费者们能够在老店中品尝新口味，收获新体验，以此扩充品牌回头客的队伍，为未来进一步布局更多城市奠定良好的基础！（本文为作者独立观点，授权转载，不代表本站立场）
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