今天分享一道沙姜粉肠煲

沙姜独特的香味搭配香绵可口的肥肠

香味十足、鲜嫩粉糯

好吃又下饭的一道佳肴

食材：粉肠、沙姜、红葱头、姜、蒜

调料：花生油、胡椒粒、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、米酒、淀粉

粉肠加适量淀粉抓洗干净

冷水下锅加料酒焯水后洗净

重新放入砂锅中

加姜片、适量捣碎的胡椒粒及清水

大火煮沸扣盖煮60分钟捞出粉肠切段

起锅烧油放入姜片、沙姜、红葱头、蒜爆香

再倒入粉肠一起翻炒

加1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油调味

少许老抽上色炒匀

加少许清水扣盖焖2分钟

时间到撒上芫茜就可以出锅啦

鲜香美味的沙姜粉肠煲就做好啦

香味浓郁、粉糯鲜嫩、咸香下饭

这味道真是百吃不厌

大家不妨试试哦……

PS：煮肥肠的汤可别浪费哦，加点豆腐、咸菜煮一煮，这汤也很美味呢！

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