近日
有网友表示，
广东街头出现了
1元1袋已剥好皮的橘子。
究竟什么橘子这么便宜？
原来，
这些是陈皮制作剩下的果肉。
有网友表示：
别轻易尝试，果肉超级酸！
也有人对此进行了科普，
这类橘子，
吃法其实很多样：
秋风起，晒陈皮。
又到了广东街坊一年一度
“凡尔晒”的日子。
“战况”貌似很焦灼：
现在是制作陈皮最好的季节
除了街头“一元一袋”的橘子，
大家也别错过真正的宝贝
——陈皮！
陈皮在广东素有“软黄金”之称，
懂行的“老广”们，
已不约而同地自己晒起了陈皮。
近日，
在东莞南城，
大街小巷已“遍地黄金”，
香气扑面而来，
场景颇为壮观。
据了解，
每年的10月至农历冬至前，
是广东新会柑大丰收的季节，
也是制作陈皮最好的季节。
初冬时节，
一颗小小的陈皮，
尽释“藏”字精髓。
陈皮化入水中，
独特的风味逐渐呈现出来。
民间有着
“一两陈皮一两金，
百年陈皮胜黄金”
的说法。
陈皮怎么吃好？
陈皮比较温和，
具有健脾、化痰、
温燥、理气等功效。
在冬季胃肠运动功能比较弱时，
可以发挥健脾的作用。
大家推荐几款用陈皮制作的美食 ↓
1
陈皮茶饮
材料：白茶、陈皮适量。比较燥或者容易上火的人士可加小许石斛。
做法：小酒精炉开炉，温水放入陈皮，先过水30秒洗皮、捞出，随后与白茶一起放入水中，煮2—3分钟，即可饮用茶汤。
功效：理气化痰、健胃消食。
2
白术陈皮猪肚汤
做法：猪肚过水，随后将食材放入汤锅中烹饪，大火烧开，转文火继续，汤味渐溢时看时机收火。
功效：调理脾胃，促进消化吸收。
3
陈皮红枣白鸽汤
材料：白鸽1只，去核红枣、干枸杞若干，陈皮5克左右，桂圆、姜片少许。
做法：白鸽过水，将红枣、枸杞、陈皮等配料先泡发一会儿，再一起放入汤锅中，大火烧开后转文火继续，火候够时按需收火。
功效：补充蛋白质、温补润燥。
今年，
你晒陈皮了吗？
陈皮平时怎么吃？
快和大家分享一下吧！
来源：广州日报、知珠侠
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