抗美援朝战争第二阶段作战，又被称作阵地防御作战阶段或边打边谈阶段。

1951年6月，第五次战役结束。“联合国军”尤其是美国方面和志愿军方面，均意识到不能在朝鲜战场上取得完全胜利。

美国此时已无可以机动的陆军作战部队可以调往朝鲜作战，在朝鲜战场和中朝作战,已经消耗了美军绝大部分机动作战力量，导致欧洲对苏防御受到较大影响，盟国也纷纷表达出对朝鲜战争相持下去的忧虑和不满。

反观志愿军方面，虽然经过五次战役的战略反击作战，将战线稳定在“三八线”附近，但志愿军与美军在技术、装备的差距始终没能够得到缩小。

尤其是志愿军糟糕的后勤供应体系和制空权绝对劣势的状况，没有得到有效改善，在短时间内歼灭敌人，取得完全的胜利是不现实的。

因此，杜鲁门政府解除了屡番要求将扩大战争规模的麦克阿瑟的职务，通过了从朝鲜战争开始以来，第一次明确了不再实现占领整个朝鲜的政策。

与此同时，毛主席在1951年5月27日，提出“零敲牛皮糖”的打小歼灭战、持久作战的作战思想。随后中央召开会议，确定了“边打边谈”的方针，其核心是“充分准备，持久作战和争取和谈达到结束战争的方针”。

1951年7月10日，朝鲜战争停战谈判在开城举行。谈判双方于7月26日就议程达成协议，五项议程分别是:

1、通过议程。2、作为在朝鲜停止敌对行为的基本条件，确定双方军事分界线，以建立非军事地区。3、在朝鲜境内实现停火与休战的具体安排，包括监察停火休战条款实施机构的组成、权力与职司。4、关于俘虏的安排问题。5、向双方有关各国政府建议事项。

在第一项议程上，美方先是提出“海空军优势补偿论”，妄图轻易占据朝中方面1.2万平方公里的地区，随后又提出“防御阵地和部队安全论”以及“地面补偿论”，扰乱谈判，并在谈判非军事区枪杀中国军事警察，使谈判陷入停顿。

为配合谈判，“联合国军”方面自8月18日起，连续发动夏季攻势作战和秋季攻势作战的地面进攻，但付出巨大代价后被迫停止。双方于1951年11月27日就军事分界线问题达成一致。

“联合国军”在连续发动地面进攻的同时，于发动夏季攻势同日发动历时近10个月的空中“绞杀战”，企图通过反复轰炸破坏朝鲜北方铁路系统，迫使中朝方面妥协甚至取得进一步的军事胜利。

志愿军积极应战，在空军、高射炮兵、工程兵、铁道兵和后勤部队的顽强抗击下，1952 年6月，美国空军的“绞杀战”宣告失败。

1952年初，在“绞杀战’进行的同时，美空军对朝鲜北部和中国东北部分地区发动了细菌战，企图用空投细菌弹杀伤朝中方面有生力量，造成战场恐慌。

志愿军在前线迅速实施防疫工作，中央在国内号召全国人民开展爱国卫生运动，同时，中朝方面在国际上强烈谴责揭露美军的细菌战罪行并举出大量证据，获得了国际社会的广泛支持。

1952年底，美军的细菌战宣告失败。停战谈判双方在1951年底至1952年上半年就已经在第三项、第五项议程实际达成一致。谈判的唯一障碍在于第四项议程，即战俘的安排问题。

对于战俘问题，双方一直无法谈拢，1952 年10月8日，美方代表宣布无限期休会，谈判再次停顿。

在第二次休会过程中，中朝方面组织力量基本完成了朝鲜半岛北部，东西海岸和正面战线以坑道为主的防御体系的建设，建立了高级指挥员和成建制部队的轮换作战制度。

中朝方面在1952 年秋季主动发起秋季战术反击作战，既锻炼了新入朝参战的部队，又取得了阵地战术进攻作战的经验，还大量消灭了敌有生力量，粉碎了敌侧后登陆的图谋。

“联合国军”方面在1952年10月发动“金化攻势”，进攻志愿军上甘岭阵地群，遭到志愿军顽强抗击而告失败。

1953年5月13日起，志愿军发起夏季反击作战。夏季反击作战期间，谈判双方在6月8日就战俘安排问题达成协议，确定了停战后，由中立国委员会负责看管战俘，双方派员对战俘进行解释的遣返细则。

然而，南朝鲜李承晚政权始终对美国垄断谈判权不满，宣称不遵守停战协定，并于6月18日擅自将2.5万名人民军战俘胁迫“释放”，强行扣留在南朝鲜。

志愿军遂于7月13日开始在中线金城地区对南朝鲜军发动金城战役，打掉了李承晚政权的战争幻想，加速了停战协定的签字。

1953 年7月27日，朝鲜人民军最高司令官金日成、中国人民志愿军司令员彭德怀、“联合国军”司令官克拉克分别在《关于朝鲜军事停战的协定》和《关于停战协定的临时补充协议》上签字，当日22时，朝鲜战争停战，历时两年零九个月的抗美援朝战争胜利结束。