转自:沈阳日报

大雪节令一到,天气变得干燥,空气湿度很低。辽宁立达糖尿病中医医院中医博士沈思宏介绍,市民衣着宜保暖贴身,不使皮肤开泄出汗,保护阳气免受侵夺。大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春‘打虎’”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

大雪时节宜“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。在此期间,最佳的作息时间应是晚上十时至第二天早上七时。

重点注意关节保暖。由于关节附近多是肌腱、韧带等血管分布较少的组织,而且四肢较常暴露在外,更易散失温度,使关节僵硬,血液循环差,因而疼痛不止。若能在冬季临睡前温水泡足,不但可以活血通络有益关节,还可安神宁志,促进睡眠。

室内要经常通风,保持湿润。冬季室内保湿除了每日向地上洒些水,或用湿拖把拖地板以增加湿度,也可在散热设施附近放一盆水,让水慢慢蒸发,以保持室内空气湿润。

冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。进入大雪时节,可以吃一些温补性的食物,如羊肉、牛肉等肉类。还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷,且能润肺生津。

木耳冬瓜三鲜汤

食材:冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、鸡蛋1个。

做法:

1.冬瓜去皮洗净切片,木耳、海米洗净备用,鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

2.锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入。开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即成。

功效:美味好吃,可生津除烦、清胃涤肠、滋补强身。

枸杞肉丝

食材:枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克。

做法:

1.将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;枸杞洗净待用。

2.炒锅加油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。

功效:美味好吃,此方药食合用,气血双补,是明目健身的药膳方。

沈阳日报、沈报全媒体主任记者 尚志文