有机物具有以下特征：

1，元素组成方面：

主要含碳氢元素：有机物通常含有碳元素和氢元素，多数有机物以碳、氢为主要组成元素，比如甲烷（CH₄）、乙烯（C₂H₄）等。

常含其他元素：除碳、氢外，很多有机物还含有氧、氮、硫、卤素（氟、氯、溴、碘）、磷等元素。例如，乙醇（C₂H₅OH）含有氧元素，蛋白质中含有氮元素等。

2，物理性质方面：

熔沸点较低：有机物大多为共价化合物，分子间作用力较弱，因此熔沸点相对较低。常温下，很多有机物是气体、液体，固体有机物的熔点一般也不超过 300℃。例如，酒精的沸点为 78℃，而水的沸点为 100℃。

溶解性独特：一般难溶于水，易溶于有机溶剂。这是因为有机物大多是极性较弱或无极性的共价化合物，而水是强极性溶剂，根据 “相似相溶” 原理，有机物更易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。

挥发性较强：有机物分子间作用力小，容易从液态或固态变为气态，具有较强的挥发性。

3，化学性质方面：

易燃性：多数有机物容易燃烧，如汽油、酒精、木材等都是常见的易燃有机物，燃烧会释放出大量的热量。

热稳定性差：受热易分解，许多有机物在 200 - 300℃时就会逐渐分解。

反应速率较慢：有机物的反应多为分子反应，反应速度通常比无机物的反应慢，常需要加热、光照或催化剂等条件来加快反应速率。例如，苯的硝化反应需要在浓硫酸作催化剂、加热的条件下才能进行。

副反应多：有机反应往往比较复杂，在发生主反应的同时，还容易伴随副反应发生，导致产物往往是混合物。

4，结构方面：

结构复杂：碳原子的结合能力很强，可以通过共价键相互连接成链状、环状等，还可以形成碳碳单键（C-C）、碳碳双键（C=C）、碳碳三键（C≡C）等多种化学键。而且碳原子数量可以很少，也可以非常多，这使得有机物的结构多种多样，进而导致有机物种类极其繁多。

同分异构现象普遍：具有相同分子式的有机物，由于原子的连接方式或空间排列不同，会形成不同结构的化合物，这种现象称为同分异构现象。例如，C₂H₆O 既可以表示乙醇，也可以表示甲醚，它们的结构和性质截然不同。

有机化学是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、应用以及有关理论的科学。

一、研究对象

1，有机化合物：

定义：有机化合物主要是指含碳的化合物，但一些简单的含碳化合物，如一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO₂）、碳酸盐等，由于它们的性质与无机物相似，通常被归为无机物。有机化合物中的碳原子可以与氢、氧、氮、硫、磷等原子以共价键结合，形成种类繁多的分子结构。

种类繁多：目前已知的有机化合物数量超过千万种，远远多于无机物的种类。这是因为碳原子的独特性质，使得它可以形成链状、环状、分支状等各种结构，同时还可以与不同的原子和官能团结合，从而产生了无限的可能性。

分类复杂：有机化合物可以根据不同的标准进行分类。例如，根据碳骨架的结构可以分为链状化合物、环状化合物和杂环化合物；根据官能团的不同可以分为烃类（如烷烃、烯烃、炔烃等）、醇类、醛类、酮类、羧酸类、酯类等。