大雪节气过后，天气是越来越冷了，俗话说：“不时不食，顺季而食”，冬天就应该多吃一些应季蔬菜，而萝卜就是不错的选择。
老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜正是冬天的应季蔬菜，口感脆嫩多汁，营养丰富，含有丰富的维生素，膳食纤维和多种营养元素。
如果有条件，可以使劲吃一些萝卜，“一，降火，二，养颜，三，润肺止咳”，上锅蒸一蒸，味道鲜美，真是太好吃了。
一，蒸水晶萝卜丸子
准备食材：
白萝卜1个，胡萝卜1个，大葱1根，生姜1块，午餐肉1块，青菜叶1片，鸡蛋1个。
准备调料：食盐，芝麻油，淀粉，味精。
具体做法：
1.准备一根青萝卜，洗净后先切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜也同样先切成薄片，再切成细丝，用来搭配颜色。
2.午餐肉一块，先切成薄片，再切成长条，最后再改刀切成丁，放入盘中，生姜切成姜末，大葱切成葱花，和肉丁放在一起备用。
3.盆里加入一勺食盐，用手拌匀，腌制10分钟左右，腌好以后控去水分，再加入食盐2克，胡椒粉1克，少许芝麻油增香，再倒入姜末，葱花和肉丁。
4.加入适量干淀粉，用手拌匀，再倒入少许鸡蛋液，加入30克面粉拌一下，加入面粉可以使丸子更容易团在一起。
5.然后用手团成大小均等的丸子，放在盘中（盘底要刷上一层食用油，避免丸子沾连）。
6.起锅烧水，放上篦子，等水烧开后，把团好的丸子放入锅内，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟左右，即可关火取出。
7.接下来再取1片青菜叶切碎，既能增加营养，还能够搭配丸子的颜色。
8.另起锅，添入1勺清水，下入青菜叶，加入食盐2克，味精1克，熬至汤汁沸腾，勾入少许水淀粉，用勺子不停的搅拌。
9.等汤汁变得粘稠起大泡时，再淋入少许明油和芝麻油，就可以关火起锅了。
10.最后再把熬好的汤汁，均匀的浇在蒸好的丸子上。这道晶莹剔透的水晶萝卜丸就做好了，口味鲜甜，营养丰富，家人都爱吃。
好了，今天的蒸萝卜丸子做法就分享到这里，喜欢的可以在家里试一下，如果文章对您有帮助，请帮忙点赞，评论和转发，感谢您的支持，我们下期再见。
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