谁敢挑战老干妈。500亿辣椒酱市场，5000家辣椒酱企业，老干妈销售额占据10%，这么多年地位难以撼动。他却另辟蹊径，从外卖捆绑辣酱，几年干到10个亿。印证了蓝爷常说的，想干掉老大，必须成为另外一个老大。他就是虎邦辣酱。
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跟着蓝爷学，下一个品类之王就是你。
比老干妈贵，卖不动；比老干妈便宜，不赚钱。长期以来，辣酱市场有一个尴尬的存在。蓝爷认为，商战就两个核心，要么规模化总成本领先，要么差异化。显然一年卖40亿的老干妈，从成本上任何品牌无法超越，那只能走差异化这一条路了。
虎邦成立于2015年，从0到1虎邦做了两个关键动作，完全与老干妈对立。第一，包装创新。做小包装，一人包，避开老干妈的瓶装，更方便和不浪费。老干妈的痛点就是一次吃不完，要很多次，而且很不方便携带。老大的弱点，往往就是新品牌的机会。
第二，渠道创新。锁定外卖渠道，在全国24个头部城市进行布局，逐渐捆绑知名的餐饮品牌，如老娘舅、五芳斋等都是虎邦的合作伙伴。这两步让虎邦避开老干妈，而且让老干妈无法追随。
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从1到10，虎邦发现外卖店面迭代和倒闭率很高，要从外卖走向大众佐餐才能走的更远。那就要牢牢占据一个品类，而不是只是渠道的创新，那样太容易模仿。
“虎邦”品牌2020年升级为“虎邦肉辣酱”，并推出招牌牛肉酱和魔鬼辣牛肉辣酱两款产品，定位“肉辣酱”大品类，与传统辣椒酱区分，在细分赛道抢占消费者心智，占领“肉辣酱”品类第一，目标要成为继老干妈之后辣酱行业的“第二品牌”。
模仿永远没有未来，只有开创新品类才能有超越老品类的机会。你觉得，虎邦可以超越辣酱第一品牌老干妈吗。
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