家常大饼是一道深受大家喜爱的主食，不仅制作简单，而且放凉了也不会变硬。下面，我们就来详细讲解一下家常大饼的做法。

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所需材料：

面粉：300 克

温水：180 毫升左右

盐：一小勺

油：适量

制作步骤：

和面：将面粉倒入一个大盆中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面 30 分钟左右。

制作油酥：取一小碗，放入适量面粉，加入少许盐，浇上热油，搅拌均匀，制成油酥。

面团醒好后，揉几下，分成若干个小面团。

将小面团擀成薄片，均匀地抹上油酥。

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从一侧开始卷起，卷成条状后，再盘成圆形。

用擀面杖将盘好的面团擀成大饼状。wws.hypily.net
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平底锅中倒入少许油，烧热后放入大饼，小火烙至两面金黄。

在烙饼的过程中，要不断翻面，确保受热均匀。

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和面时水的温度不宜过高，以免影响面团的韧性。

烙饼时火候要掌握好，小火烙制可以使饼更加酥脆。

可以根据个人口味在饼中加入葱花、五香粉等调料。

这样，一份美味的家常大饼就做好了。无论是趁热吃还是放凉后食用，都非常美味。赶紧动手试试吧！