本报讯为进一步提升校园食品安全管理水平，今年以来，湖北省鄂州市鄂城区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，着力指导鄂城区的校外供餐单位建设食品快速检测室，为校园食品安全筑起了一道坚实的防线。

在鄂城区市场监管局的精心指导下，鄂城区4家校外供餐单位纷纷响应号召，积极投入资金和技术力量，建成了现代化的食品快速检测室。这些快检室不仅配备有先进的检测设备，还拥有一支专业的检测团队，能够对食材中的农兽药残留、瘦肉精、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块等有害物质进行快速准确的检测。

鄂城区市场监管局相关负责人表示，食品快速检测室的建成，不仅提升了校外供餐单位的食品安全检测能力，更从源头上保障了校园食品安全。每当有新的食材进入校园，校外供餐单位都会第一时间将其送至快检室进行检测。一旦检测出有害物质超标，这些食材将立即被隔离并销毁，确保不会流入校园餐桌。

在快检室的建设过程中，鄂城区市场监管局不仅提供了全方位的技术支持和指导，还定期组织检测人员进行培训和考核。通过培训和考核，检测人员的专业技能得到了显著提升，为快检室的正常运行和食品安全的有效保障提供了有力支持。

在推动食品快速检测室建设的同时，该局还加强了与校外供餐单位的沟通与合作。定期组织召开座谈会，听取校外供餐单位的意见和建议，及时解决他们在食品安全方面遇到的困难和问题。截至目前，鄂城区4家校外配餐企业已经实现了食品快检室全覆盖。

详见《中国食品报》(2024年12月9日6版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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