这两年不太建议大家干餐饮都是有原因的啊，这两年身边不少的老餐饮人，可以说都被这两年的餐饮生意，快折磨疯了，以前是担心价格战，后面价格战到处都是之后，现在是担心顾客不消费了，因为现在慢慢的出来了一个现象，就是活动再低，顾客都不来消费了。
就这样的情况，连很多的老餐饮人，这两年开出来的店，到最后，都自己无奈的关掉了，之前都是高声呐喊自己又在哪里插上了自己品牌的旗帜，在哪里开店了，而后来，确实静悄悄的把店关了，甚至都生怕别人问起。
可以说，今年哪个品类最火，这个品类可以说就是最难干的。大家看到的可能是说某个品类火，受众群体应该比较多，消费的人也是比较多才对，但却忽略了另一个问题，就是火的品类，竞争也是非常的大啊，你开一家，可能就会有五六个竞争对手来开店。
有个老前辈就是这样的情况，他是开螺蛳粉的，可以说他是早期做螺蛳粉的那一批人，自己原来有三个老店，分布在城里几个比较热门的商圈，这三个店开出来之后生意一直都是挺不错的，所以他也是在这两年的时候，觉得是个很好的机会，就又开了几个店。
但后来开的店，生意就不是那么的乐观了，而其中最糟糕的，是他今年开的一个在办公楼下的店，一开始开出来，那边就只有他一家螺蛳粉店，生意还是挺不错的， 可能也是因为年轻人都比较喜欢这种口味刺激的产品。
但后来也不知道是怎么回事，突然就涌进来了其他的螺蛳粉店，关键是一下子就进来了三家，一下子就抢走了他不少的生意，原来每天都能够坐满的，到后来，经常都是只有几桌的生意，而且还都是在做了活动的情况下，才有的生意。
而到了今年下半年，他自己说，也不知道是个什么情况，他这个店里的生意，经常就是突然就没有了生意，而且是连续很多天，很多次都是这样的情况，后来持续亏了几个月之后，没有办法，他说他自己都扛不住了，就把店关掉了。
他说想了很长的时间，都没有想明白是个什么情况，只能说今年的餐饮真的是比较特殊吧，你们说呢？
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