近日，植物工厂公司 Oishii 宣布完成总额达1.5亿美元的B轮融资（此前今年2月已披露筹集1.34亿美元）。本轮融资由日本电信巨头 NTT 领投，Bloom8、McWin Capital Partners、瑞穗银行、日本碳中和绿色投资公司（JICN）及安川电机等机构共同参与。气候科技基金 Resilience Reserve 和日本风险投资公司 Miyako Capital 也在融资结束前加入。Oishii 将利用新资金开设一个太阳能垂直农业设施（开设在东京市区），拓展新市场，并投资育种、机器人和自动化方面的研发项目。
Oishii成立于 2016 年，总部位于美国新泽西州，依靠先进的机器人技术与传统的农业方法来运营其最先进的植物工厂设施。自2018年推出首款草莓 The Omakase Berry 以来，该产品凭借其卓越的甜度、独特的香气和丝滑的奶油质地，迅速赢得了米其林星级厨师、品鉴家以及消费者的高度关注。在过去的一年中，Oishii 又陆续推出了第二款草莓 The Koyo Berry 和首款番茄 The Rubī Tomato，进一步丰富了其高端农产品线。
Oishii 在菲利普斯堡开设了一个大型太阳能室内垂直草莓农场Amatelas，占地超过 237,500 平方英尺，迄今为止规模最大、最智能的农场
2022年，Oishiis 建设了大规模的植物工厂Amatelas，开始实现草莓的量产，并将价格从每盒（约120克）50美元降至10美元。目前，该品牌草莓已进入美国约100家高端超市销售，包括类似于日本成城石井的 Whole Foods 等零售店。虽然价格仍高于其他草莓，但上架后迅速售罄的现象屡见不鲜。
其广受欢迎的原因非常简单：极致的“甜度”。Oishiis 草莓的糖度达到10至14度，而美国市场上流通的大多数草莓糖度为7至8度，即使是日本知名品种如“栃乙女”或“红颜”糖度通常也仅为9至10度左右。
自 2022 年以来，投资者对植物工厂的兴趣有所降温，主要是因为扩大经营规模、匹配商业零售价格以及为资本密集型设施提供资金方面存在挑战。植物工厂初创公司在 2021 年获得了 29.6 亿美元的融资。根据 PitchBook 的数据，到 2023 年，风险投资交易总额下降了 90% 以上，至 2.94 亿美元。
植物工厂初创企业的风险投资筹资从2021年的高峰期大幅放缓
近日，总部位于纽约的全美领先室内垂直农业公司 Bowery Farming 宣布将全面停止运营。 这一消息无疑为本已面临困境的行业再添一层阴霾。自2022年以来，多家垂直农业公司因财务压力相继停运，包括 Infarm、Jungle 和 Future Crops 等。而 Kalera 和 AeroFarms 则因资金问题申请了美国《破产法》第11章保护，但值得注意的是，截止本文发布这两家公司都已摆脱了破产，未停止运营。
Oishii 公司的植物工厂
目前，能够在植物工厂中实现草莓量产的企业仅有 Oishii。草莓生产需要蜜蜂授粉，但蜜蜂更适应自然环境，而植物工厂中人工控制的温度和光照条件与其生态需求不符。因此，许多植物工厂选择种植相对容易生产的生菜。然而，由于生菜口味差异小、全年供应充足且单价较低，盈利难度极大，这导致大量植物工厂接连倒闭。同时，美国市场状况较差，“曾经植物工厂能轻松筹集数百亿日元资金，但近期投资热度已显著下降。”
在这一背景下，Oishii 通过独家技术（具体细节为企业机密）解决了蜜蜂授粉的问题，成功在完全人工环境下生产高品质草莓和番茄，并吸引了大量资本支持。最新一轮融资规模达1.5亿美元，远超2019年5000万美元的A轮融资。Oishii 在风险投资逐渐撤出垂直农业领域的浪潮中，展现了强大的韧性和竞争力。
首席执行官 Hiroki Koga 表示：“我们的目标是打造一个类似汽车行业中特斯拉的农产品全球品牌。在建立品牌和可持续商业模式方面，高端草莓是我们选定的第一款作物，也是最理想的切入点。植物工厂是一个日本如果想赢就可以赢的领域。”
NTT 总裁兼首席执行官 Akira Shimada 在二月份表示：“尽管业内许多人都优先考虑缩短种植周期和持续扩张，但 Oishii 却逆势而上，重视口味而非时间表，重视盈利能力而非扩张。”
Amatelas 农场指挥中心
Oishii 通过融合数据科学、机器人技术和自然生态，开创了一种全新的垂直农业模式，在全球农业领域展现了巨大的潜力。他们在完全人工环境中，通过600亿个数据点实时监控蜜蜂行为并调整环境变量，实现了授粉成功率超过95%，远高于传统农业的60%-70%。借助创新的移动种植架结构和专有机器人技术，Oishii 不仅优化了种植效率，还能在有限的空间内最大化生产力，同时确保每颗果实在最佳成熟度时被采摘。
Oishii 的技术突破还包括利用先进的气候控制和全天候环境管理，解决了季节性种植的限制，能够在一年中的任何时间种植出高品质的草莓和番茄。其农场不仅实现了自动化，还通过可持续的能源利用和水循环系统，大幅降低了资源消耗，LED 灯能耗减少了14%。这些努力让 Oishii 成为少数能够实现经济可行性和环境友好的垂直农业企业之一。
首席执行官 Hiroki Koga 表示，垂直农业不仅是应对传统农业系统失败的关键，也是未来农业发展的希望。Oishii 的草莓和番茄产品无农药且通过非转基因认证，其核心技术正在推动行业转型。Koga 自豪地提到，他们已将每盒浆果的价格从50美元降至10美元，并相信未来五年会有更多令人振奋的进展。他强调，随着传统种植成本的上升，垂直农业产品在全球许多地区已逐渐具备竞争力。
通过垂直农业技术，Oishii 展现了全球粮食种植的未来，不仅解决了气候变化和资源稀缺带来的挑战，还推动了一个更可持续、更高效的农业模式，成为行业的典范。
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