开封通许县优糖健康管理中心,地址:开封市通许县人民试验中学东侧约50米。“控糖”重点要控的是游离糖和添加糖。游离糖是指厂商、厨师或者消费者添加到食品和饮料中的单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖、麦芽糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。添加糖则是人工加入到食品和饮料中的糖,主要来源于加工食品,包括含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮、糖果等,部分来源于烹调用糖。
以下是开封通许县优糖健康管理中心之五招控糖建议:
粗粮替代细粮:尽量选升糖指数(GI)比较低的食物,限量选择升糖指数偏高的食物。GI越高,代表升血糖的能力越强。一般来说,白米、稀饭等越容易吸收的食物,升糖指数越高,容易刺激胰岛素分泌;而粗粮的升糖指数较低。根据《中国居民膳食指南》,一般人群每天应摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克,即粗杂粮应占主食的1/3左右。
用天然甜味代替添加糖:生活中缺不了甜味,建议选择相对健康的“吃糖”方式。例如,吃点糖分较高的水果或果干来解馋,如榴莲、香蕉、桃子、苹果、梨等;一些蔬菜的甜味也很突出,如南瓜、胡萝卜、甜菜等。
关注低糖或无糖食品:根据《预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》规定,无糖或不含糖的食品,含糖量要小于0.5克/100克固体或100毫升液体;低糖则是小于5克/100克固体或100毫升液体。购买加工食品时,应仔细阅读食品标签上的营养信息,特别是糖的含量,选择低糖或无糖的产品。值得注意的是,有些食品虽标注“无糖”,但仍含有麦芽糊精等物质,应谨慎购买。
警惕隐形糖:挑选零食时,除了要看糖的含量,还要仔细查看食品配料表。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、结晶果糖、麦芽糖、玉米糖浆等字眼的位置很靠前,说明该产品是隐形的含糖大户,尽量少买。
遵循饮食能量的平衡:饮食能量要保持两个平衡,一是能量营养素之间的比例适宜和平衡,即碳水化合物占55%~65%、脂肪占20%~30%、蛋白质占10%~15%,不要对某一种营养物质太专一;二是“能量摄入=机体消耗”,能量供给过多,会导致肥胖、高血脂、心脑血管病,供给过少则会营养不良。
开封通许县优糖健康管理中心还建议道:通过实施以上五招,可以有效控制游离糖和添加糖的摄入,从而维护身体健康。
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