12月21日冬至节气，记得“吃二瓜，喝一汤，忌一事”，健康过寒冬|冬瓜|冬至节气|南瓜|虾肉|豆腐|香菜|鸡蛋

冬至节气将至，12月21日就到冬至节，天气已经非常冷了。冬至节气不但是二十四节气之一，还是我们的传统节日。俗话说：“冬至大如年，人间小团圆”，冬至节各地都有不同的食俗以及习俗，12月21日冬至节气，记得“吃二瓜，喝一汤，忌一事”老传统，传承习俗健康度过寒冬！

一、吃二瓜

冬至节气天气寒冷且空气干燥，饮食上需要营养滋补，增强抵抗力，还需要清热化痰，减肥降脂。冬瓜的营养很丰富，丰富的硒元素可以让身体的抵抗力增加，冬瓜全身都可入药，可以说是药食两用的一种蔬菜。冬至节气天气干燥，吃冬瓜是最好选择，冬瓜做馅蒸很不错，今天做一道虾肉酿冬瓜，味道鲜美特好吃。

材料：冬瓜1块，鲜虾适量，肉馅少许，葱末，姜末，盐，生抽，淀粉，鸡蛋1个，花生油少许，枸杞几粒。

做法：1、把冬瓜去皮切成块，再用刀切成薄薄的片，切片以后加少许盐腌渍，变软洗净备用。2、把鲜虾去皮剥成虾仁，切成小颗粒加入肉馅中，加入1个鸡蛋，生抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀。3、拿一片冬瓜，放上馅料拿一片冬瓜，放上馅料，卷起放入盘中，均匀摆到盘中。4、把做好的冬瓜放到笼屉中，大火蒸大约15分钟，熟透出锅即成。5、把蒸熟的冬瓜里面的汤汁倒入锅里，加入少许盐，生抽调味，撒几粒枸杞，勾芡淀粉烧开。6、把做好的汤汁浇到冬瓜上，这道虾肉酿冬瓜即成，入口爽滑特好吃，而且还好看。

2、吃南瓜

南瓜含有多糖，多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜的味道香甜可口，富含丰富的营养，在冬至这样寒冷的季节里，多食用南瓜对我们的身体有很大的好处，这款南瓜玫瑰卷就是不错的选择。

材料：面粉500克，南瓜泥150克，牛奶100克，酵母粉3克。

做法：1、南瓜蒸熟，把牛奶和酵母粉拌匀，加入面粉和南瓜泥，和成面团，放到温暖的地方发酵。2、把发酵好的面团揉5分钟，搓成长条，揪成小剂子。3、擀成像饺子皮一样的圆形皮，有序摞到一起，从最边上卷起，卷好了用刀从中间切开，两朵玫瑰就好了。4、二次发酵后，篦子抹油，把玫瑰卷放上，大火烧开，15分钟熟透即可。

二、喝一汤：嘎鱼汤

这款汤用到的食材就是我们常见的嘎鱼，嘎鱼是日常生活中的淡水鱼，一般是天然的野生鱼类，它的价钱有些贵，但是在能接受的范围内。嘎鱼肉质白嫩，鱼刺特别少，口感肥嫩鲜美，是一种非常天然的保健滋补食材，具有特别高的营养价值，嘎鱼的某些营养物质是其他的淡水鱼的好几倍，吃嘎鱼比别的淡水鱼更为补充身体精力和元气，增强身体抵抗力。

材料：嘎鱼2条，豆腐少许，葱，姜片，胡椒粉，花生油，香菜。

做法：1、把嘎鱼宰杀去除内脏和鱼鳃，放到开水中烫去外面的那层黏膜，清洗干净。2、把嘎鱼切段，不粘锅中放入花生油，把嘎鱼切段，煎制两面金黄。3、砂锅放上清水，把煎好的嘎鱼放入，再放入葱，姜，蒜片，大火烧开，改成中小火熬大约20分钟，加入豆腐继续炖大约10分钟，汤汁入牛奶。4、加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜末，直接上桌即成。