生活化学能力大摸底，不通过者可暂扣“跨年执照”（A卷）|乙醛|化学能|淀粉|生活|粉条|跨年执照

导读

化学与人们生活中的衣、食、住、行密切相关，正可谓－生活处处有化学；而现代人的“生活化学能力”是否过关，可是直接关系到大家生活质量甚至生命安全的大事。在即将逝去的2024年，我们经历有不少涉及化学的生活大事件。这里，大家快来参与“跨年版”生活化学能力大摸底吧！

生活化学能力大摸底，不通过者可暂扣“跨年执照”（A卷）

判断题（每题10分，共100分）

“84”消毒液与洁厕灵可以混用，用来加强家居物品的清洗效果。

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解析：错误。84消毒液的主要成分是次氯酸钠(NaClO)，洁厕灵的主要成分是盐酸 (HCl)。两者混合在一起使用后会发生化学反应，生成有毒的氯气，对使用者产生危害甚至威胁生命，所以错误。

当衣物粘上口香糖时，可以采用风油精滴在口香糖上面保证都接触到，然后稍等三到五分钟，就可以去除口香糖。

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解析：正确。风油精主要由薄荷脑、桉叶油、丁香粉、樟脑、香油精等组成，其中所含的有机溶剂成分，可以溶解口香糖的胶类物质。

鸡精是一种由鸡肉中提取的增鲜类物质。

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解析：错误。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

某网红直播间销售的红薯粉条被发现“掺入木薯淀粉”，最终事件不断发酵登上热搜；国家禁止木薯淀粉用于加工粉丝和粉条。

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解析：错误。红薯淀粉和木薯淀粉都可用于加工粉丝和粉条。红薯淀粉制作的粉条质量优于木薯淀粉，但是由于两者价格差异较大，为了降低成本，一些商家就使用成本较低的木薯淀粉制作“红薯粉条”。

中秋“毒月饼” 中所涉及的脱氢乙酸钠，是一种非法的食物添加剂。

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解析：错误。该题“微”有难度，脱氢乙酸钠属于一种食品用防腐剂，少量添加即可抑制多种食物中常见细菌与霉菌的生长；但不可否认，部分厂家可能存在滥用食品添加剂的行为。值得一提的是，将于 2025 年 2 月正式实施的新国标，禁止在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点等 7 类食品中使用该物质，同时将腌渍蔬菜中的最大使用量由 1.0 g/kg 下调至 0.3 g/kg。

有的人饮酒后，面色发红，“容光焕发”，是身体健康的体现。

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解析：错误。喝酒后脸红是因为体内含有较多的乙醇脱氢酶以及较少的乙醛脱氢酶，或者含有的乙醛脱氢酶的活性较低，使酒精的主要成分乙醇脱氢转化成乙醛的速度非常快，而乙醛无法及时代谢造成的。由于乙醛具有使血管扩张的功能，大量乙醛堆积在体内使血管扩张，最终表现出脸红。

多巴胺与人的精神情绪活动具有密切关系，有“爱情催化剂”之称。

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答案：正确。解析：多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲等。这种脑内分泌物与人的爱欲、感觉有关，能够传递兴奋及开心的信息。Arvid Carlsson确定多巴胺为脑内信息传递者的角色，使他赢得2000年诺贝尔医学奖。

“阿拉伯胶”是一种安全无害的增稠剂，最早发源于古埃及。

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解析：正确。该题“微”有难度，阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，至于它最早的应用可追溯到古埃及时期。目前阿拉伯胶的用途十分广泛，如作为食品添加剂、医药辅料等。

2024年，国产新能源汽车强势出圈。目前，新能源汽车领域应用最广的动力电池为锂电池。

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解析：正确。铅酸电池，因其技术成熟且制造成本较低，早期在新能源汽车中得到广泛使用。随着科技的不断进步，锂离子电池因高能量密度、长寿命周期和出色的环保表现，已逐渐成为新能源汽车的主流电池。