连日来，上海气温持续走低，大雪以来，入冬的感觉更深了，这时候如果来一碗热气腾腾的砂锅，那真是惬意不过了。排骨萝卜汤、黄豆猪脚汤……近日，奉浦街道社区长者食堂菜品上新，不仅美味也可适当温补，让市民们就餐更有温度。
上午九点，在奉浦街道的社区长者食堂的厨房内，大厨们正在用心烹饪午餐，当天的菜单与往日略有不同，新增了两道秋冬时令特色菜，一个是黄豆猪脚，一个是排骨萝卜汤，考虑到老人牙口不便，大厨一早就把猪脚和排骨炖上了，尽量煮得软糯一些方便老年居民食用。“进入冬天了，是温补的好时节，所以我们想着给来吃饭的居民也补一补。”食堂负责人介绍，在煲汤的时候特地放了一些枸杞和太子参，都属于比较温和的食补，“另外，黄豆猪脚汤也是冬季进补的好食材，天冷了，也希望大家能吃得暖和和的。”
10点半，居民陆陆续续前来，当看到一盅盅热气腾腾的排骨萝卜汤时，顿时被吸引了目光，忍不住喝上一碗来保暖御寒。
而另一边软烂入味的猪脚更是热销。据介绍，当天的新菜价格在7元左右一盅，如果是充值的用户还能享受折扣，可谓是物美价廉。同时，冬季也是进补的好时节，食堂在菜品中的小心思让就餐居民暖胃的同时也倍觉暖心。“很好吃，喝起来很润，应该炖了蛮久的。”居民周小姐用汤盅捂了一会手顿时觉得暖洋洋的，“天冷了，就想吃点比较暖的东西，看到里面还有枸杞之类的，很滋补。”
另一边陈先生也在认真地啃猪脚，一口下去，满满的胶原蛋白，“这个黄豆猪脚烧得真是不错。”陈先生在附近上班，每天中午都会来食堂吃午饭，菜色更新对于他来说是再好不过的事情，尤其是这么应景的食材，“现在冬天，冷了，吃黄豆猪脚么正好补一补。”
据了解，社区食堂是为方便周边居民用餐而引进。菜品的食材都是每日新鲜供应，保证质量的同时，价格也较为亲民。自开业后，一直为居民提供午餐服务。而在食堂的隔壁就是以中医为特色的社区卫生院，该食堂负责人介绍，后续，食堂将与卫生院共同合作，开发冬日养生膳食系列，既暖胃也营养，打造居民家门口的幸福“食”光。
记者：蔡倩雯
编辑：凌姗珊
• end •
热门跟贴