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鱼刺卡喉,在生活中不算少见
吞饭、催吐、画龙
“老祖宗”传下来的土方法
总是被频繁应用
但有时却暗藏“杀机”
作为一名资深的吃鱼爱好者,
在杭州打工的胡先生万万没想到,
因为一块鱼刺,
差点付出生命的代价。
鱼刺吞下胸痛入院
江西人胡先生今年46岁,在杭州桐庐打工。这天下班后,他和朋友喝酒吃饭,其中有一道红烧鱼,是他的最爱。
他喝着酒,一口酒一口鱼,一边聊着天,好不惬意。正当他美滋滋地享受鱼的美味时间,他突然感觉有个尖刺卡在喉咙。但对于“吃鱼老司机”的他来说,这似乎不是什么事,于是他猛吞蔬菜、猛喝水……一顿操作下来,刺痛的感觉并无缓解,用“如鲠在喉”形容再贴切不过。
接下来的时间,对胡先生来说十分煎熬,他感到胸部疼痛,而且这种感觉越来越严重,就这样拖了一天多后,很能忍的他终于受不了了,去了桐庐当地医院就诊。医院在为他做了检查后发现,一块巨大的鱼刺卡在食管,已经发生了食管穿孔、心包积血等……让他马上转院治疗。
巨大扇形鱼刺插上心脏
胡先生第一时间被转入杭州市第一人民医院急诊科。接诊的急诊科陈良敏医生和抢救团队做了一系列检查后发现,这根鱼刺已经穿透食管,产生了脓肿,更致命的是,尖刺的一头扎在了心脏,产生了心包积液……这一切都是极其危险的信号。眼下,最重要的是要取出鱼刺,然而鱼刺的前段已经扎上心脏,由于通过内镜无法确定鱼刺是否扎在心肌上,若是直接贸然拔除鱼刺,很有可能直接导致心脏停跳。
考虑到胡先生病情已经拖延许久,为避免胡先生的病情进一步发展,他从EICU紧急转入心胸外科,被推上了手术台。腹腔镜下,市一医院心胸外科主任江洪带领手术团队密切配合,内镜下他看到,胡先生的食管已经被鱼刺扎穿,裂开一个8mm左右的口子,并产生了大量脓肿,为了防止手术造成二次伤害,江洪操作腔镜绕到食管背面,将鱼刺一点一点挪移,这枚搭在心脏上的鱼刺,取出过程中,稍有不慎就有可能导致巨大的生命危险。
所幸,鱼刺只是扎在心脏表层,还没有深入心肌,在大家的配合下,鱼刺一点一点被取了出来,是一片巨大的扇形不规则鱼骨片,约4厘米长,3厘米宽,一头还带着尖刺。
紧接着,江洪又为胡先生仔细处理食管瘘,并插入引流管进行脓肿引流,1个半小时后,手术终于成功。
术后,胡先生挺过了感染期、康复期,一个月后他终于康复出院。
为什么有的鱼刺多,有的鱼刺少?
鱼除了一条脊骨之外,很多鱼还会有“肌间刺”(Intermuscular bones,IBs),又称肌间小骨,是分布在鱼类脊骨两侧肌隔中及连接在椎体上的小骨上,由肌间隔结缔组织骨化而成,主要功能是固定和辅助肌肉的运动。
从古至今,鱼在不断演化的过程中,肌间刺陆续经历了由少到多——由多到少——最后消失的阶段,如出现时间较早的鳗形目、鲤形目,肌间刺较多,更晚出现的鲇形目、鲈形目,肌间刺就比较少。也就是说,在演化中较低级的鱼,肌间刺较多。
不同的鱼,鱼刺的数量各不相同,一般来说,海鱼的鱼刺少,而河鱼的鱼刺多,但这也不是绝对的,不能一概而论。
我们日常生活中常吃的河鱼,在演化中大多属于比较低级的鱼类,如我国的四大家鱼“青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼”,还有“四大名鱼”松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜,肌间刺比较多。而我们常吃的海鱼如石斑鱼、大黄鱼都属于鲈形目,刺较少。
但是海鱼也有一些类别有着较多的肌间刺,如沙丁鱼、海鳗等。
其实,不管是少刺的鱼还是多刺的鱼,都有可能出现卡刺的意外,即便是吃鱼的老手,也难免会遇到卡刺的状况,因此吃鱼的时候要慢点,不要太着急。
什么情况下会导致鱼刺卡喉?
要知道咽内异物是耳鼻喉科最常见的急症之一,往往好发于中老年人,尤其是伴有吞咽不利的患者更易卡刺,当人们在享受美味的鱼肉或鱼汤时,往往会因为讲话、嬉闹、注意力不集中、进食匆忙、吞咽不利等行为出现时致鱼刺卡喉,其中以鲜美的鲫鱼卡刺最多。
那如果被鱼刺卡住,会对人体产生什么危害呢?
被鱼刺卡住的危害
吃鱼卡刺,有些老一辈人会使用土方子来解决,如吞咽馒头米饭、喝醋、用手抠等,但这些方法并不科学。
鱼刺的主要成分是钙,可与醋中的醋酸发生反应,但想要用喝醋来软化鱼刺,效果甚微,因醋在喉咙中只是短暂停留,作用时间不长,而醋中有效的醋酸成分很低,用其软化鱼刺需要长时间的浸泡。
另外,醋容易刺激食道,如果食道被鱼刺划破产生伤口,喝醋反而容易进一步刺激伤口造成不适。
而吞咽食物反而会把鱼刺推得更深。一般情况下,大多数鱼刺都是卡在扁桃体、舌根处这些较浅的位置,而盲目吞咽食物,会将鱼刺推入咽喉深处,划破咽喉和食道,可能造成感染;如果鱼刺较大,甚至会直接穿透食道,造成穿孔。
食道被穿孔,容易引起局部脓肿,这些脓肿会压迫气管导致窒息,也可能牵连血管引起重症感染;食道附近还挨着主动脉,鱼刺划破食道后可能也会刺破主动脉,引起大出血。有些鱼刺还会进入胃部和小肠,引起胃穿孔和腹膜炎,如果不及时处理,分分钟有生命危险。
还有人可能会用海姆立克急救法处理,也是不科学的,因为鱼刺卡到的是食管而不是气管。
真没想到,吃鱼卡刺的危害竟然这么大,那如果不幸被鱼刺卡住,我们可以怎么处理呢?
鱼刺卡喉怎么办?
让所有医生都觉得诧异的是,这么大的一块鱼刺是怎么被吞入食管内的?从医多年的江洪主任也说,自己开刀取出的鱼刺不少,但像这块这么巨大的还是第一次。原来,胡先生吃饭时一边喝酒,一边讲话,一个不留神这块鱼刺就被吞下。当感到鱼刺的时候,他第一反应是吃下一大口又一大口的蔬菜,想把鱼刺推下喉咙,之后又因为懒得去医院,讳疾忌医才让病情发展到如此严重的地步。
“一步错,步步错,可以说胡先生所有的操作都是错误的。”江洪说,如果当时胡先生被鱼刺卡住后,能第一时间到医院通过正确的方式取出,就能避免后面所引发的严重后果,正是因为他的随时处理,才导致鱼刺越来越深,刺穿食管产生脓肿,引发大麻烦。
“一旦碰到鱼刺卡喉千万不要有侥幸心理。”江洪说,在很多人的认知中,觉得鱼刺卡喉时应该让刺吞下去。殊不知,进入食道的鱼刺,是一个巨大的安全隐患。鱼刺如果刺破食道,甚至刺破食道隔壁的主动脉那可引发生命危险。一旦进入动脉,会随着血液四处游动;一旦刺伤大动脉,引起动脉夹层那直接导致生命危险。
最后,江洪提醒,吃鱼一定要专心,不要边说话边吃鱼,千万不要和米饭或者其他菜一起吞食。一旦碰到鱼刺卡喉千万不要再尝试诸如吞饭团、吃馒头、喝水、喝醋等“土办法”。应该马上停止吞咽,并尽量避免吞咽动作,最正确的做法就是尽快到正规医院就医,去往医院的耳鼻喉科,让专业医生取出鱼刺。
这么大的鱼刺都能吞下去
被惊到了的戳
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