数据点评

猪 业

本周生猪价格为16.04元/千克，较上周下跌2.55%；猪肉价格为23.14元/千克，较上周下跌2.40%；仔猪价格33.50元/千克，较上周下跌2.93%；二元母猪价格为4193.40元/头，较上周上涨1.48%。

商务部监测数据显示， 2024年12月第1周商务部监测全国白条猪批发均价为22.82元/公斤，环比上周下跌0.74%。

行情汇总：

本周生猪价格环比继续下跌。连续降价，养殖端挺价惜售情绪增强，市场适重猪源减少，供应压力有所缓解；加上北方大雪天气，居民对猪肉消费增加，南方腌腊需求也有所增长。需求好转加上养殖端情绪增强，猪价底部支撑较强。不过上市猪企前十一月出栏数据显示，部分猪企出栏进度相对较慢，12月份或将继续放量，供应端仍面临较大压力，加之气温下降不急预期，需求增量不足，屠宰端承接有限。期间猪价一度出现止跌迹象，但整体周内猪价持续偏弱震荡为主，周度均价环比继续下跌。

预判12月后期大多数时候出栏大猪价格虽然依旧有短时反弹回涨机会但总体上继续偏弱走势为主的大趋势不变。但受消费市场的继续改善叠加生猪生长速度放缓出栏时间适度延长等因素影响12月份猪价跌幅有望逐步收窄。总体上12后期-1月份猪价或继续偏弱为主。更远看，推演数据显示2025年中国生猪综合养殖量将继续增长，大猪年度出栏总量将继续增长，叠加年内玉米及豆粕价格虽然将继续处于低位但相比2024年存一定上涨空间。结合多方因素的影响，我们预判2025年年内商品大猪出栏交易价格高低点在13.5-15.2元每公斤之间波动的可能性大，年度均价总体在14-14.3元之间的可能性大，相比2024年大幅下跌；育肥利润方面，由于春节后的2-4月份期间猪价存在明显“凹地”且低于成本价的几率偏高，因此2025年全年商品大猪育肥存阶段性亏损机会，全年平均将继续维持盈利状态不变但相比2024年将大幅缩水的可能性非常高。

禽 业

蛋禽方面：本周鸡蛋价格9.29元/公斤，周内价格震荡偏弱为主，周度重心环比止涨下跌1.32%。淘汰蛋毛鸡11.42元/公斤，周内价格持先弱后强，整体重心环比小幅下跌0.53%。供应方面，老鸡淘汰缓慢，市场蛋供应依旧充足。需求端电商平台双十二促销和冬至节日需求提振下，小码蛋走货较好，加上天气转冷有利于鸡蛋存储，促使部分贸易商拿货，不过经济大环境影响，市场消费需求偏弱，加上蔬菜、猪肉等农副产品价格持续偏弱，鸡蛋替代需求有限。周内蛋价整体偏弱，周度重心环比下移。淘鸡方面，活禽市场走货一般，屠企收鸡积极性不高。不过养殖端盈利尚可，惜淘老鸡情绪明显。供需均弱，淘鸡价格波动幅度有限。周内淘鸡价格先弱后强，整体重心环比上周小幅下行。

肉禽方面：本周白羽肉毛鸡价格7.66元/公斤，周内价格窄幅波动为主，整体重心环比环比下跌0.60%。白羽肉毛鸭价格7.94元/公斤，周内价格稳中下滑为主，整体重心环比继续明显下跌6.38%。鸡供应呈上升趋势，终端产品走货不快，屠企库存高位控价限杀情况依旧存在；不过肉鸡出栏体重有所下降，养殖端看涨情绪迫切。市场交织，周内价格窄幅震荡，整体重心环比继续下行。肉鸭方面，主产区屠宰场仍以回收合同为主，部分产品价格有小幅拉涨迹象，但走货一般。毛鸭价格稳中下跌，整体重心环比继续下调。

禽苗方面：本周鸡苗价格均价3.66元/羽，周内价格整体弱势运行，整体重心环比上周明显下跌11.03%。白羽肉鸭苗价格2.56元/羽，周内价格以稳为主，整体重心环比上周明显下跌14.89%。肉种蛋价格2.2.69元/枚，周内价格稳中偏弱，整体重心环比小幅下滑。白羽肉鸡苗方面，为规避春节长假出栏，部分地区开始停止报价，鸡苗订单减少。周内鸡苗价格弱势下调为主，整体重心明显下移。鸭苗方面，鸭苗供应相对稳定，冷藏端控价情况有所缓和，种禽场排苗计划相对顺畅。周内鸭苗价格以稳为主，整体重心环比明显下调。

后期市场预测：

蛋禽市场：12月份中国商品蛋禽补栏环比将继续下降，淘汰量将止降转增长，月末存栏总量将止增转下降，月度综合养殖总量将继续增长。产蛋期蛋禽存栏总量将继续增长，商品禽蛋及商品鸡蛋月度产供总量环比将继续下降；需求端居民蛋品及禽肉消费需求秋冬旺季特征将进一步增强，总体上12月份期间包括商品鸡蛋在内的商品禽蛋供应将逐步转偏紧。淘汰蛋毛鸡方面，结合养殖端出栏量止降小幅增长及屠宰贸易环节库存白条出入库调剂数量增减变化，预判12月份淘汰蛋毛鸡白条新增供应量将因当月蛋毛鸡淘汰量环比止降转小幅增长的影响而小幅增长，供应总体依旧充足；价格方面，预判后期鸡蛋价格整体仍有震荡看涨的可能，但上涨空间受限。淘汰蛋毛鸡方面，养殖端惜淘老鸡情绪明显，而屠企开工率下降，新增采购需求有限，预计淘汰蛋毛鸡价格总体偏弱震荡的几率较高。

肉禽市场：推演数据显示12月份白羽毛鸡及白羽毛鸭出栏量都将继续增长，需求端屠企新增采购量也将继续增长，居民消费需求也将继续增长，结合出栏大猪及猪肉价格变化影响，预判12月上半月期间，白羽毛鸡及白羽毛鸭出场交易价格总体稳中略偏强走势为主，中旬前后适度回调，下旬再度走强可能性增加。

禽苗市场：12月份随着气温进一步下降，北方白羽鸡主养区白羽种鸡继续处于冬季产蛋淡季，白羽鸡种蛋月度产供总量将继续下降。孵化企业由于处于生产淡季在12月上旬后端将会逐步恢复白羽鸡种蛋采购，总体上12月份月内需求端对其价格的支撑力度偏弱，预判12月份期间白羽鸡种蛋市场交易价格与11月上半月停报前相比呈跌势。肉禽苗方面，12月份养殖端白羽鸡苗补栏需求量将大幅下降，供应端孵化企业出苗量也将进入阶段性断档期，总体上需求偏弱将大幅削弱对价格的支撑力度，预判12月份期间大多数时候白羽鸡苗交易价格总体偏弱走势为主。而白羽鸭苗方面，孵化企业供应减少，补栏需求同步下降，白羽鸭苗价格总体趋稳偏弱几率较高。