（央视财经《天下财经》）距离2025年春节还有一个多月的时间，但年夜饭预订早已经开始，记者在上海进行了走访。
在位于上海南京路的一家老字号餐厅，工作日除了用餐排队的人外，现场咨询台坐满了前来咨询年夜饭的消费者，市民高女士原本打算预订大年初五的包厢，但听说目前除夕中午还有几桌空余，她马上就下了订单。
餐厅负责人表示，他们的年夜饭早在5月份就已经全部售罄，而且还有很多排队等位的。餐厅在除夕中午又加了一场“年午饭”，预订同样火爆。
上海某老字号粤菜馆食品餐饮总监 蔡梦芸：年夜饭三四月份就订完了，最晚五月份全部售罄。很多客人晚上订不到就订中午。
除了老字号餐厅，上海的一些酒店年夜饭同样一桌难求。在位于浦东陆家嘴商圈的一家酒店，餐饮负责人正在和主厨商量年夜饭的菜单。他表示，目前酒店两个餐厅的年夜饭全部订完，而且咨询的顾客仍然很多。
上海某酒店餐饮副总监 张超：由于我们餐厅所有的包房都已经订满了，所以增开了一个额外的场所，客人也可以在宴会厅里享受年夜饭。
老字号餐厅位子不好订，还有人干脆选择把大厨请回家上门烧团圆饭。家住松江的消费者张先生，正在跟一家私厨平台的工作人员了解不同大厨擅长的菜系。
这两年，请大厨上门做菜受到越来越多消费者的欢迎。负责人介绍，目前邀请厨师上门做菜分两种形式，一种是确定好菜单后市民自备食材，另一种是所有食材都由厨师一手搞定。根据菜品以及菜肴数量的不同，一顿年夜饭的价格大约在4000元到8000元之间。
某厨师上门服务平台首席执行官 胡泉宇：目前我们平台已经有80多单的订单。这几年，平台厨师上门订单增长率非常高，在2023年实现了翻倍增长，今年依然保持20%以上的增速。
来源：央视财经客户端
热门跟贴