如果问你，冬天吃什么瓜比较好？你的回答是什么？冬瓜？南瓜？其实都不是，我在云南的那些日子，发现了一种瓜，特别适合冬至来吃，而且这个瓜，不仅仅只有云南有，像我们江西的一些超市当中，同样有它的存在。值得一提的是，在如今食品安全问题层出不穷的时候，它却是那个独立特行的瓜。
因此这个瓜，不仅产量非常高，生命力很顽强，也基本上不用任何的农药化肥，它就可以生长的特别好，而且价格也是出奇的低，一两块钱就news.plhuxor.cn可以买上一斤，把它拿来煮汤，炒着吃，也都非常合适。甚至在民间它还有着“富硒之王”的一个说法。
这个瓜就是佛手瓜，有研究显示，佛手瓜当中，硒含量高达每百克46微克，而洋葱却只有0.92微克的硒，，在同等的质量下，佛手瓜的硒含量是洋葱的50倍。如果经常吃富news.plkhpff.cn硒高的蔬菜，还能增强身体的抗病能力，同时佛手瓜，还有润肺、降火、护肝的一个作用，所以在冬天，还是建议大家吃点佛手瓜。
佛手瓜，如果是比较老的话，颜色会泛黄，纯青色的时候，它是最为鲜嫩的，就连里面的核也是可以拿来吃的，大家在news.pllqmha.cn吃的时候，可千万不要给扔了，这个核的营养价值，甚至是超过了佛手瓜本身。
在云南吃佛手瓜的话，大部分时候都是和排骨一起拿来炖，也有直接煮着吃的，它的口感比较的清爽，而且还很鲜嫩，所以煮汤吃，汤会特别的news.pmmghtk.cn鲜美，尤其是搭配着猪骨头一起。在我家里，买来了佛手瓜，一般也是这种做法，下面就一起看看具体的做法吧？
推荐食谱：排骨炖佛手瓜
准备食材：排骨、佛手瓜、姜片、盐、鸡粉
第一步：把排骨买回来冲洗干净，在选择排骨的时候，可以选择肉比news.pndfebg.cn较多一点，这炖出来，出肉也会比较的过瘾，清洗干净之后，捞出来直接备用。
第二步：佛手瓜准备2个，在买的时候，一定要注意，选择鲜嫩一些的，比如说表面有细微的那种小刺的，这种佛手瓜就会比较的鲜嫩，我们把它清洗干净，切成大块，里面的核记住news.povcmwc.cn不要给扔了。
第三步：找一个大一点的砂锅，把准备好的排骨放进去，因为焯水了的，所以我们可以直接放入开水，然后放入姜news.pptcqre.cn片，是不需要过多的辅料，不然的话，口感没有那么鲜美。
第四步：大火开始炖，接着转小火，开始慢炖，等到可以闻到肉香的时候，我们再放入准备好的佛手瓜，然后放入一点盐，最后我们再放入鸡粉news.pqkzirt.cn，如果你不吃鸡粉或者鸡精味精之类的，也可以不用放。
冬天吃一瓜，中药不用抓！这个一瓜就是佛手瓜，在云南广东一带非常的常见，而如今在江西、湖北等地也可以看到，价格相当的实惠，一润肺，二降火，三护肝，鲜嫩有营养，遇见的话，记得给家人尝一尝，口感还是相当不错的，而且营养价值也比较的高。
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