当深秋已过
冬意渐浓
武义的山野间
便弥漫起一股独特的
香甜气息
此时正是农闲时分，是制作番薯干的最佳时节。
一块块普通的番薯，经过太阳的晾晒和柴火的蒸煮，仿佛被赋予了新的生命，变得活色生香，甜而不腻，软硬适中。
武义的金山尖村，这几天有许多忙碌的身影——村民们忙碌而有序地制作番薯干：削、蒸、晾、晒，一道道工序井然有序。金黄的番薯干，在房前屋后铺展开来，成为一道独特的风景线。
金山尖村的番薯干之所以如此美味，离不开这里得天独厚的自然条件。好山好水好空气孕育出了品质优良的番薯，再加上村民们世代传承的手工技艺，使得金山尖村的番薯干在武义乃至周边地区都享有盛誉。
吴金武，金山尖村的一位普通村民，也是制作番薯干的好手——他制作番薯干已经有十八九年了。他告诉我们，制作番薯干的过程虽然繁琐，但每一步都至关重要。首先要削皮，然后切成长条，在热水中迅速煮一会后，再拿到烘干机里烘干。烘干后的番薯干，第二天再拿去蒸，蒸完后再烘干，如此反复，才能制作出口感最佳的番薯干。
“我们村的番薯干，全是手工做的，没有任何添加剂。”吴金武非常自豪，“虽然做起来麻烦，但味道是真的好。每天都有很多人来买，供不应求。”
在金山尖村，制作番薯干已经成为一种传统习俗。
每到这个季节，村里人都会在家门口摆摊，将制作好的番薯干展示出来，吸引着过往的游客和回头客。游客们闻到番薯干的香味，都会忍不住停下脚步，买上一些。而那些回头客，更是对这里的番薯干赞不绝口，每年都会早早地打电话来预订。
在村民的小院里，我们品尝了刚刚制作好的番薯干。一口咬下，那种软糯香甜的感觉瞬间充满了口腔，仿佛所有的疲惫和烦恼都被这份甜蜜所融化。
那一刻，我们仿佛回到了儿时，回到了那个无忧无虑、充满欢笑的年代。这份甜而不腻的番薯干，不仅唤醒了大家的味蕾，更唤起了大家对美好时光的回忆……
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