每次走进超市，奶柜里眼花缭乱的「早餐奶、核桃奶、草莓奶、儿童奶」，渐欲迷人眼。
但我劝你，千万别被花里胡哨的字眼迷惑，不然买错了牛奶，可能会越喝越胖。
你看这款儿童草莓味牛奶，排在第一位的是「水」，第二位白砂糖，蛋白质更是少得可怜。别再叫它牛奶了好吗，它只是含乳饮料～
图片来源：某电商平台截图
真是不看不知道，一看拍大腿啊！难怪小时候越喝牛奶越胖，原来我喝的都是「白砂糖」……
爱喝牛奶的家人，选鲜奶 / 纯牛奶的时候务必要注意看：
1. 配料表：最好选只有「生牛乳」的。
2. 国家强制标准中，巴氏杀菌乳（鲜奶）、灭菌乳（纯牛奶）蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 g，调制乳 ≥ 2.3 g / 100 g。
3. 包装上的执行标准：GB 19645（鲜奶）、GB 25190（纯牛奶）。
咱们喝牛奶主要是补充钙营养，所以加分项就是钙含量！市面上的牛奶钙含量一般每 100 毫升 90 毫克～120 毫克，原生钙越高就越好。
而且，不建议选透明包装的，因为保质期更短。
透明包装或利乐枕的牛奶都容易光氧化：不仅会破坏牛奶里蛋白质的氨基酸结构；还会产生小分子醛酮类物质，导致牛奶变色，还会有氧化酸败的异味 [1]。
所以，有些灭菌乳保质期 28～45 天，只好冷藏。如果价格一样，挑个保质期长的纯牛奶自己放冰箱岂不更香～
我知道你最想要的就是香浓好喝还便宜，所以今天给你一款性价比之王！
配料只有「生牛乳」
每 100 g 含蛋白质 3.3 g、钙元素 115 mg
正宗新疆奶源，醇厚香甜的
「天上天山」纯牛奶
经常买牛奶的小伙伴建议直接入 5 箱，全家老小都能喝。
正宗新疆纯牛奶，现在咱们开团：4 箱 88 元，5 箱 109 元！单盒只要 2.18 元，真的闭眼入！
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挑选牛奶
这三点很关键
市面上的牛奶琳琅满目，抛开华丽的外表，挑选其实主要就看三点：
01
先看配料：有且只有生牛乳
这个是最简单也最能容易记住的，直接看配料表：有且只有生牛乳，蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 mL。
蛋白质含量 2.3～2.9 g / 100 g 之间的是调制乳；再低一些的就只能说是含乳饮料了。
随手拍了某核桃牛奶，第一位虽然是生牛乳，但只是属于「调制乳」，还掺了白砂糖。
图片来源：家里随手拿了一袋「牛奶」
而咱们这款天上天山纯牛奶成分超简单：100% 生牛乳，其它没了，一目了然。
而且蛋白质含量也很亮眼，每 100 g 含有 3.3 g 蛋白质，不仅达标还高于国家标准，表现相当优秀！
02
想要更优秀的，就选「钙」含量高的
我们喝牛奶的主要目的是为了摄入牛奶中的钙元素，钙含量必然是越高越好！
就像咱们这款牛奶每 100 g 含有 115 mg 钙。这个钙是「原生钙」哦，可不是额外添加的！
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（ 2023 版）》推荐，每日钙摄入量有这么多：
一盒天山天山纯牛奶 200 g，热量不高，钙含量却有 230 mg，妥妥的钙含量尖子生！
每天喝 2 盒牛奶就有 460 mg 钙，再配合蔬菜、豆制品等饮食，大部分人可以达到每日所需的钙摄入量。
03
不要迷信冷藏奶，要仔细看杀菌方式
有些人喜欢冷藏的牛奶，觉得那些更新鲜。
1. 首先，纯牛奶和鲜奶含钙、蛋白质等营养是差不多的，区别是杀菌方式不同。
● 鲜奶采用的是巴氏杀菌法：
最常用的是高温短时巴氏杀菌，鲜牛奶通过 72～75 ℃、15～20 s 热处理，杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质。它需要低温运输保存，保质期一般只有 7～14 天左右 [3]。
● 纯牛奶（也叫灭菌乳）则是用 UHT 超高温灭菌法或者保持灭菌 [2]。
灭菌法使鲜牛奶在 135～150 ℃ 的条件下保持几秒钟，而最耐热的细菌也没法存活超过 6 秒，所以牛奶在 UHT 超高温灭菌法下保质期能长达半年 [2-3]。
2. 其次要注意，冷藏奶、保质期短的不一定就是「鲜奶」。
比如下面这种透明包装的牛奶虽然保质期只有 28 天，右边利乐枕包装的保质期只有 45 天，但它们还就是「灭菌乳」 [1]。
图片来源：自己拍的 & 某购物网站截图
为啥这种灭菌奶的保质期这么短呢？
主要是因为牛奶容易发生「光氧化」。
透明或透光透氧的包装会让牛奶很难躲避阳光、日光灯等光源，牛奶容易发生光氧化，就会破坏牛奶的风味、营养，所以需低温保存 [1]。
咱们这款来自新疆的天上天山纯牛奶属于高温灭菌乳，采用超高温瞬时灭菌技术，保留住了牛奶原有的风味和营养，使奶味更加香浓～
当然，它的保质期也较长，有 6 个月，而且这次生产日期也是超新鲜的（10 月 23 日以后），便于存放。
当然从营养的角度，鲜奶和纯牛奶都可以提供理想的营养元素，因此不需要纠结，喜欢哪个选哪个。
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乳质浓厚，口感醇香
一盒下肚超满足
除了出色的营养，这款牛奶的口感也没得说，简直集香、浓、醇为一体！巨浓巨好喝！
微波炉加热会有厚厚一层奶皮，这也是乳脂含量高的表现。而脂肪含量越高，牛奶就越香浓，入口越丝滑细润。
图片来源：丁香拍摄团队
厚厚奶皮的全脂纯牛奶，口感更浓郁丝滑。相比脱脂奶还没那么容易致痘 [6]。
而且吃法超多，无论搭配燕麦、红茶、咖啡，还是做各种牛奶甜品，都超好喝！睡得香喷喷，早上起来才精神满满！
图片来源：丁香拍摄团队
清新的奶香溢开，清甜细腻，回味绵长！
尤其是每天大量消耗脑力的学生党、上班族，还有需要补充钙摄入量的老年人，家庭常备这款新疆纯牛奶，怎么喝都不腻。
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检测结果优秀
优质奶源品质好
喝过新疆的牛奶，就能深刻体会到「由奢入俭难」，它真的太香甜了！
口感和产地的关系大大的：天上天山纯牛奶的牧场位于国际公认的黄金奶源带，南北纬 40°～50° 温带草原性气候适宜牧草生长。
这里日照也很长：夏季日照时长约 16 小时，全年日照则长达 2500～2900 个小时。
好奶源：纯种澳洲进口荷斯坦奶牛。
好住处：新疆天山南麓冰川带自有牧场，面朝沙漠，背靠雪山。
喝得好：托木尔峰冰川雪融水！
天然高山牧草 + 雪融冰川水 + 呼吸新鲜空气，让这里生长的奶牛身体素质倍儿棒，产出的牛奶自然也更优秀～
图片来源：giphy.com
这么宝藏的新疆牛奶，5 提（共 50 盒）只要 109 元，平均每盒才 2.18 元，保质期常温 6 个月。
建议直接入个 5 箱，无论是自己喝还是小朋友喝，都是不二之选！
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A2β-酪蛋白 mini 奶
小胃口的高品质之选
如果家里有孩子胃口小、爸妈胃口不好，一瓶牛奶喝不完还总要放冰箱的，那我必须推荐这款新品——
隔壁刘奶奶 A2 mini 奶
隔壁刘奶奶的这款 A2 mini 奶，可以说是专为孩子和胃口小的宝子们设计的贴心奶～
每盒只有 125 mL，不用担心一口气喝不完，营养成分也一点儿不含糊，蛋白质、钙含量都是拔尖的！
它每 100 mL 含 3.8 g 蛋白质、 125 mg 钙，这么一小盒就能帮你摄入 4.75 g 蛋白质 + 156 mg 原生钙。
除此之外，它每盒还含有 1.25 g 的 A2β-酪蛋白哦～
它的成分真的超简单——100% 生牛乳，配料表一目了然。
它每 100 mL 含有脂肪 4.5 g，因此——奶香十足，入口丝滑浓郁，而且没有奶腥味，口味挑剔的宝宝都容易接受哦！
微波炉加热一下，厚厚的奶皮就能浮现
这款 A2 mini 奶的合作牧场是乳制品行业优秀企业——澳亚集团。
适宜的气候、温度和优质牧草的喂养，再加上纯种奶牛，决定了这款牛奶的高品质。
图片来源：品牌方提供
超优惠的开团价，值得立马入手：3 箱（9 盒 / 箱）开团价 89.7 元，送帆布袋一个（颜色随机）。
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喜欢更甜口的朋友
推荐一款娟姗纯牛奶
喜欢更甜口的年轻宝子，或家里宝宝喜欢吃甜食的，追求高品质 + 性价比的，再推荐一款「娟姗牛」纯牛奶！
纯种娟姗牛奶源非常珍贵而稀少，它的乳脂、乳蛋白含量明显高于普通牛奶，所以口感更丝滑，原生钙元素含量也相当高！
这款牧同娟姗牛纯牛奶配料只有生牛乳，100 mL 牛奶的蛋白含量高达 3.8 g，原生钙元素含量也是高达 120 mg。
牧同娟姗牛纯牛奶
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2. 贼方便：特殊技术，让麸皮纯度更高，且冲泡就能吃；
3. 嘎嘎好吃：口感顺滑、Q 润，还有一股子天然的燕麦清香。
非常好吃的燕麦麸皮配牛奶，让你的早餐营养的同时更有饱腹感！可以一起带走哦～
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参考文献
[1] 张清阳,王少雷,苏美丞,等.牛奶光氧化研究进展[J].中国食物与营养, 2020, 26(12):5.
[2] 李勇,夏骏,徐国茂,冷外员,王艺霖,杨琳芬. (2016) .不同灭菌工艺和贮存条件对牛奶品质的影响.江西畜牧兽医杂志.1,14-16.
[3] 新华网. (2021) .巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳分不清？专家来解答.
[4]阚清华,蔡为荣,黄小东.(2001).超高温灭菌乳的灭菌原理及品质变化探析.山西食品工业.3,4-8.
[5] 卫军峰,赵平.热处理和包装对牛奶营养物质的影响[J].中国乳业, 2009(9):2.
[6] 鞠强.中国痤疮治疗指南(2019修订版)[J].临床皮肤科杂志, 2019(9):6.
策划：秦嫣 |监制：大王
图片来源：丁香设计团队 & 品牌方提供
科学审核：丁香科学严审团
▎商品信息
活动名称：囤奶日专场
活动时间：2024-12-17 00:00 至 2024-12-21 24:00
发货信息：下单后 3 个工作日发货，遇节假日延后。
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