中工网讯 12月16日，由安徽省芜湖市总工会主办，南陵县总工会、南陵县委组织部（人才工作局）和南陵县人力资源和社会保障局承办的芜湖市“新徽菜·名徽厨”中式烹调技能竞赛在南陵金九国际酒店落幕，活动吸引全市23家餐饮单位的30名选手同台竞技，一展风采。

此次竞赛设中式烹调、创新菜、刀功大比武三项。比赛中，选手们大显身手，熟练运用煎炒炸蒸煮等技法，在色香形味上用心雕琢，刀工、雕工、盘艺俱佳，尽显厨艺与风范。评委们从菜品色香味形、创意、技巧等多方面专业评判打分。最终大赛决出一等奖1名、二等奖3名、三等奖3名、优秀奖6名。

此次竞赛构建了餐饮技能人才相互切磋交流、尽情展现精湛技艺的桥梁与舞台。竞赛秉持“以赛促学、以赛促训、以赛促建、以赛促才”理念，激发餐饮从业者学习技能、钻研技术的热情，助力餐饮行业繁荣发展。

下一步，南陵县总工会后续将依据省、市总工会相关要求与产业工人队伍建设改革部署行动，推动劳动技能竞赛常态化开展并融入日常工作，全面优化竞赛品质，显著增强竞赛成效，为产业工人搭建一个高效能、高价值的优质成长平台。（闫金贺 俞小红）

来源：中工网