12月18日，由红旗出版社、潼关县人民政府联合主办的陕西潼关（浙江）推介会将在浙江日报报业集团国际会议厅隆重举办。
“峰峦如聚，波涛如怒，山河表里潼关路。”
潼关，这个古老的中原要冲，承载着数千年厚重深沉的历史文化，一篇名垂千古的《山坡羊·潼关怀古》便足以勾起无限喟叹。
尽管地名耳熟能详，但“潼关”究竟因何得名，或许大家还不知道。
潼关位于陕西省渭南市潼关县北，其北临黄河，南踞山腰，据《水经注》载：“河在关内南流潼激关山，因谓之潼关。”
潼关地理位置优越，位于关中平原东部，雄踞秦、晋、豫三省要冲之地，此外，其矿产资源丰富，开发潜力远大。境内金、银、铅、铁、铜、花岗岩、大理石、石墨、石英石等矿产十分丰富，有中央和地方所建金矿20余个，黄金采选、生产、加工已具有规模，年产黄金近20万两，是全国第三产金大县。
独特的地理位置、丰富的文化资源和深厚的产业基础。今天的潼关正积极响应国家号召，实施“结对子”行动，学习运用“千万工程”经验助力全域共富，共同探索县域经济发展新路径。
红旗出版社今年出版的重点图书《社长访谈县委书记》是浙江日报报业集团、潮新闻“潮涌之江·对话县委书记”大型融媒体访谈内容的辑录和凝练，集中体现了县域的中国式现代化发展的特质，也为陕西的县域发展提供了新的思路，在陕西引起了热烈反响。潼关希望在学习《社长访谈县委书记》基础上，与浙江的优秀区县结缘，学习运用“千万工程”经验助力全域共富，共同探索县域经济发展新路径。
因书起缘，因缘而来到浙江展示潼关，亮出潼关。
此次推介会不仅是红旗出版社与潼关县人民政府的“跨界合作”、强强联合，也是潼关县实施产业强县战略、助力乡村振兴的重要举措。潼关县致力于展示潼关县产业结构、文旅布局的具体情况，促进县域交流与合作，扩大潼关文化影响力。
此次推介会上，潼关县政府领导将作县域推介，介绍潼关县的历史文化、地域美食、自然风光、经济发展现状及未来规划。智库专家将围绕潼关乡村振兴、文旅产业发展等建言献策。
食物，是最微小而具体的乡愁。
想了解一个地方，除了了解其地理、资源、文化等方面，体验当地特色饮食也是其中“不得不品尝的一环”。
本次对话的浙陕两地，都是有着丰富美食文化的地方，又各具特色。
潼关饮食注重本地食材，特色美食如肉夹馍等强调新鲜与品质，口感酥脆香甜，酱香浓郁，体现了地域饮食文化的独特韵味。而浙江饮食注重选料精细、烹饪独到，口味清鲜脆嫩，制作精致，品种丰富，且富含深厚的文化底蕴和地域特色。
推介会的会议现场将特设美食体验区，“饼酥肉香、肥而不腻、瘦而不柴”的潼关肉夹馍，“味道独特、辣而不辛、酸辣爽口”的潼关凉皮，“色泽鲜润、红中透黄、微甜脆爽”的酱菜，携手“表皮松脆，内质软糯”缙云烧饼，浙陕两地美食惊艳亮相，为与会嘉宾献上美食盛宴。
编辑|杨迪 监制|王晓宇
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