“猪肉里最毒的竟然是它，你听说过吗？”
猪肉是国人餐桌上最常见的肉类。
很多人都将它身上的各个器官部位切下来。
做成许多让人垂涎三尺的美食。
可是食品没有绝对的安全，就连猪这种如此常见的肉类，都不能确保百分之百健康。
而且更恐怖的是，猪身上有一个器官是“有毒”的。
虽然很多地方早已禁止售卖。
但在人们的餐桌上，还是能够看到这个器官的身影。
“有毒”部位竟“味美价廉”？
一头被屠宰过要运到市场上的猪，往往会按部位来分类。
比如梅花肉猪小排这些部位，肉质鲜美，价格也比较昂贵。
也有一些像猪肺猪肝这样的器官，卖得就比较便宜。
而那些有毒的器官，价格更是低廉，几块钱就可以买到一斤。
有很多人觉得它“物美价廉”，买到就是赚到。
但他们不知道，这个有毒器官吃多了，花费在治疗上的钱会更多！
所以在菜市场选购猪肉的时候，一定要仔细甄别。
千万别贪图小便宜，越是价格低的肉，含有这种器官的几率就越大。
可能就会有人说了，猪肉的食用历史起码都上千年了。
怎么之前没有听说过它的某个器官有毒，也没见毒死人啊？
现在人们的生活水平越来越高，对于食品安全更加重视。
之前在物质匮乏的年代，能有一口猪肉吃，便是极大的幸福了，对于食品没有那么多讲究。
特别对于一些穷苦人家来说。
猪的这个器官非常受欢迎，经常出现在市场就遭人哄抢。
因为它不仅便宜，而且烹饪起来味道也不错，还逐渐成为了饭桌上的常客。
并且以前的“科技与狠活”没有现在多。
猪一般都是乡下饲养，没有遭受太大的污染，偶尔吃一次也不会出现太大的问题。
可随着时间的推移，这个“有毒”的器官终于暴露出了它的真面目。
各种食品调查机构都将这个器官摆到明面上来。
呼吁大家不要再买来吃，毕竟它可是猪身上最脏的部位！
“最毒”器官竟是不起眼的它
这个令人咂舌的部位就是淋巴肉。
分布在猪的脖子附近，所以很多人也称它为猪脖子肉。
因为猪活动脖子较多，所以这部位的肉吃起来也比较鲜嫩。
但是一旦吃下去，后悔可就来不及了。
猪的脖子上分布着很多个淋巴，淋巴通常都是用来“过滤”动物体内的病菌和毒素。
从而使机体不受到损害。
也就是说，大部分有害物质往往都储存在淋巴里面。
即使是高温烹煮，也难以分解它里面携带的毒素。
杀过猪的人都知道，第一刀往往是从猪脖子上下手。
刀的干净程度先不说，光是开始从脖子上放血。
淋巴遭到破坏，里的脏东西流出来，猪脖子肉就是受污染最严重的部位。
在现在猪场养殖规模化的今天。
谁又能够保证一只猪在生长过程中非常健康，从未没来有受到污染呢？
如果吃多了淋巴肉，也就相当于把猪的病菌毒素全都转移到了人的身体里。
还会出现头晕呕吐，甚至是发热的情况。
“XXX长期吃淋巴肉导致患癌”、“吃槽头肉被感染”等新闻报导
也让人们又惊又怕，这种肉吃多了，确实会给人体造成不可逆转的伤害。
为了国人的健康着想，有关部门早就发布了通知：禁止淋巴肉流向市场。
可就算是这样，还是没能完全杜绝淋巴肉的流通。
有些无良商家以次充好，把淋巴肉混在普通肉里面，混淆消费者的视线。
特别是在一些猪肉制品的作坊里，因为猪肉经过加工。
就很难辨别里面的成分了，有没有淋巴肉混进其中，也无从得知。
还有些餐馆为了省钱，会低价进购这些劣质肉。
再经过烧烤煎炸等一系列操作之后，端上消费者的餐桌。
如果不是特别留心的话，一般是吃不出来的。
如果说之前人们对淋巴肉的了解程度还不够。
那么今年315的梅菜扣肉事件，可谓是让人们重新擦亮了眼睛。
在一些梅菜扣肉预制菜的产区。
这些劣质并且未经过处理的淋巴肉被作为主要的原料，进行扣肉的生产加工。
公众在记者的镜头下，看到了企业车间内“恶心”的生产过程。
那些淋巴肉被堆放在露天的工作台上，上面围满了苍蝇。
不一会儿就被倒进看着就不干净的绞肉机里粉碎。
民众在纷纷表示倒胃口的同时，淋巴肉也再一次被拎出来接受审判。
为了我们的身体健康，一定要远离猪肉中这个“有毒”的部位。
现在商家的手段层出不穷，虽然有关部门已经进行严格的打击和审查了。
但是人心不可不防，还是存在黑心商家铤而走险使用淋巴肉的情况出现。
购买猪肉需提高警惕
作为消费者的我们，就更应该提高警惕了。
在购买猪肉时，我们一定要选择正规的摊位。
仔细检查猪肉的生产标识，最好能确认猪肉来源。
淋巴肉也比较好辨认，肉上如果出现灰白色的肉疙瘩和小颗粒，那大概率是淋巴肉无疑了。
平时一些不明作坊加工过的猪肉制品也尽量不要买，腊肠、肉馅这些产品最好还是自制。
除了淋巴肉以外，猪的其他一些器官也值得人们多留个心眼。
猪的甲状腺，它和淋巴一样，也分布在猪的脖子上。
即使是经过高温蒸煮也很难破坏掉。
猪甲状腺中的激素会让人体的免疫力下降，出现心律失常的情况。
它和淋巴肉一起，被列在了禁止食用的名单当中。
猪肝，提起猪肝，很多人都很喜欢吃。
不仅因为它独特的口感，而且还含有丰富的铁元素，用来补血是最好不过了。
这当然没错，可是，猪肝是猪身上用来解毒的器官，一旦饲养不当，许多重金属、农药等有害物质就会残留在猪肝里，最终被送到人类的嘴里。
猪肺、猪肾这两个器官可能在我们家里的餐桌不常见，但是在烧烤摊上那就多了。
这两个器官不仅价格便宜，而且也便于处理，很多烧烤摊主都乐意将它们变成烧烤摊上的“常客”。
可这两个器官，也是猪身上携带病原体最多的部位。
随着猪的成长，这些部位里的毒素也会随之增加。
没有什么特别需要的话，当然是不吃为好。
猪大肠，在淋巴肉没有曝光之前，这个部位可能是人们认为，猪身上最脏的部位。
但其实只要仔细清理，并且彻底煮熟，问题还是不大的。
现在仍有很多人将其制成风味独特的小吃，很受消费者青睐。
如今市场上鱼龙混杂的猪肉这么多，如何来辨别它的好坏呢？
首先要看颜色，新鲜的猪肉颜色鲜红不发暗。
还有一定的光泽感，表皮没有异常的斑点。
如果猪肉的表面黏黏糊糊像糊了一层膜，还隐约有一些难以言喻的臭味，那么可千万不要再吃了。
接着，检验一块猪肉好坏还可以看它的弹性。
在挑选时不妨用手指按压一下猪肉表面，如果猪肉回弹的速度较慢，那就证明品质不太好。
结语
虽然猪肉中“最毒”器官着实令人汗颜。
我们食用猪肉时，应该避免一些有毒器官，认真挑选健康的猪肉，并且在烹饪过程中一定要将其高温煮熟，避免病菌存活。
平时在生活中多留个心眼，才能确保送进我们口中的食物美味且健康。
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