来源：环球网

近日，在融合古典韵味与现代繁华的天津，汇聚全国各地青年食品科学家、研究者及行业精英，充满活力与创意的2024食品创新发展青年科学家论坛暨食品产业技术成果交流会成功举办。

本次论坛由天津食品集团、天津科技大学主办，天津食品研究院《食品研究与开发》编辑部、天津科技大学食品科学与工程学院、天津科技大学生物工程学院承办，北京食品学会、天津市食品工业协会、京津冀食品行业产教联盟、天津市分析测试协会支持，中国农业大学、北京工商大学食品与健康学院、渤海大学、天津农学院、天津商业大学、天津大学、河北工业大学、河北农业大学、河北科技大学、亳州学院10所高校共同协办。天津食品集团党委委员、副总经理毕国生出席论坛并讲话。天津市委宣传部、天津市科技局相关处室负责同志出席开幕式。来自全国各大高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者300余人出席论坛，共同探讨食品及相关领域的新成果、新趋势、新合作。天津食品研究院《食品研究与开发》副主编王琦主持开幕式。

开幕式上，天津食品集团党委委员、副总经理毕国生代表主办单位致辞，他对论坛的召开表示热烈祝贺，对远道而来的专家表示欢迎。他表示，在食品科学与技术不断创新发展的浪潮中，青年力量始终是推动行业进步的蓬勃动力，青年学者的创新精神和研究成果，对于推动食品产业的科技进步和转型升级具有不可替代的作用。本次青年科学家论坛，将搭建一个开放、包容、合作的交流平台，让各位专家、青年学者能够充分展示才华、交流思想、碰撞火花。

天津科技大学党委副书记、校长路福平在致辞中表示，本次论坛为科研创新成果与产业技术需求搭建了交流平台，未来要以科技创新激发食品产业发展新动能，以颠覆性技术赋能食品产业转型升级，推动食品产业高质量发展，满足人民的美好生活需要。

开幕式上，北京工商大学王彦波教授、大连民族大学曹际娟教授为8位研究生代表颁发2024食品创新发展青年科学家论坛“研究生论坛优秀奖”。

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论坛面向国内食品类院校、科研院所、企业研究人员发起食品产业创新成果征集活动，得到热烈响应。共征集到成果200余项，最终筛选出43项具有落地转化潜力的食品产业优秀创新成果。这些成果涵盖了食品科技、营养健康、智能制造等多个领域，充分展示了近年来我国食品产业的创新实力与成果。

天津食品研究院书记、董事长、《食品研究与开发》主编王穆峰在论坛开幕式上发布成果，同时宣布《食品研究与开发》第三届青年编委会成立，青岛农业大学吴薇教授作为第三届青委代表发言。第三届青年编委会的正式成立，不仅标志着《食品研究与开发》在吸纳新鲜血液、推动青年人才成长方面迈出了坚实的一步，而且预示着《食品研究与开发》在内容创新、质量提升以及学术影响力扩大等方面将迎来新的发展机遇。

主论坛环节，由大连工业大学杜明教授和天津科技大学杜欣军教授共同担任主持人，南开大学王硕教授、中国农业大学陈芳教授、渤海大学刘贺教授、天津农学院张民教授、中国海洋大学毛相朝教授、上海交通大学方亚鹏教授分别作了精彩纷呈的报告。他们深入剖析了食品产业的现状与挑战，分享了最新的研究成果与经验，为参会者带来了前沿的学术视角和深刻的行业洞察。这些报告不仅拓宽了参会者的知识视野，更为食品产业的创新发展提供了宝贵的思路与启示。

本次论坛以“新质赋能 开启食品智造新时代”为主题，汇聚业内众多专家、青年学者和企业家代表，共同探讨了食品及相关领域的新成果、新趋势、新合作，为食品产业的发展注入了新的活力。通过青年科学家之间的深入交流与合作，促进科技成果的转化应用，加速食品新技术的市场化进程。天津食品研究院将通过提升科研水平、拓展合作网络、促进成果转化等重要途径，为构建食品科技领域的创新生态发挥积极作用。