阳春：学校食材采购报备制度上线，让“校园餐”更加安全健康|学校|校园餐|阳春市|陪餐|食材采购|饭堂

食品安全无小事，“校园餐”更是关乎青少年的健康成长。自去年12月以来，一项“校园餐”食材采购报备制度在阳春市各学校（幼儿园）全面铺开。学校在采购食材前直接通过线上APP把采购物品种类、价格、数量、供应商等清单交由教育部门报备审核。该项制度不仅有效加强了学校食材采购的监管，更让“校园餐”全链条置于阳光下，守护校园“舌尖上安全”。

阳春市第四中学是实施食材采购报备制度较为完善的示范学校。该校不仅严格落实报备流程，学校还成立了询价小组，每周进行市场询价，了解菜价情况，确保食材物美价廉。在学生饭堂的大屏上，当天菜谱、菜价、食用农品快检报告一目了然，“明厨亮灶”智慧平台实时监控，饭堂每月收支、每周菜谱、陪餐安排等内容都上墙公示，校园食堂在阳光下规范运行。

阳春市第四中学校党委副书记校长蓝星：

学校严格执行陪餐制度，每天都安排老师陪餐，学校书记、校长每周至少陪餐一次，不定期邀请学生家长进行陪餐，学校还畅通学生的意见反馈渠道，及时收集整改，确保学生吃得好、吃得饱、吃得放心。

在阳春市第四中学的学生饭堂里，记者看到餐食荤素搭配营养均衡。早餐2.5元，白粥配菜、粉面任选，午晚餐各6.5元，主菜三选一，配菜四选二，师生同餐，大家对餐食质量普遍都很满意。

学生：

我觉得餐食都很好，搭配都非常健康，感觉像回到了家一样。

在阳春市教育局后勤中心，工作人员正在“问卷星”APP上，对各学校提前一天报备的食材采购情况进行分析、比较，对于一些采购价格偏高、肉类食材采购量少、冷冻食材占比偏高的学校，将会采取电话提醒、提交书面说明、到校实地核实、责令整改等措施。

阳春市学校后勤和卫生指导中心主任王万龙：

通过食材采购验收报备，目前，全市学校食材采购出现“两降三升”的良好势头。一是食材采购价格明显下降；二是冷冻食材采购占比明显下降；三是肉类食材采购占比明显提高；四是大米采购质量明显提高；五是食材采购总占比明显提高。

为了提高管理效率，阳春市学校食材采购报备制度实行分级管理，90所经营“校园餐”的中学、中心小学、中心幼儿园、完全小学直接向市教育局报备，而各镇（街道）教学点、幼儿园则向中心小学报备。从“舌尖”到“心间”，守护的正是学生们的幸福小“食”光。阳春市学校食材采购报备制度经过近一年的试运行，使得校园膳食管理更“细”、制度机制更“全”、安全保障更“严”、学生和家长口碑更“好”，构建起了校园食堂常态长效监管机制。