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为守护百姓“舌尖上的安全”，进一步加强食品安全监管，助推餐饮单位主动落实主体责任，加强自律、诚信经营，提高群众对食品安全的知情权、参与度，以点带面，推动全区食品行业整体水平有效提升，巩留县市场监督管理局推出第四期餐饮单位“红黑榜”，看看这期又有哪些单位上榜。
2024年
巩留县第四期餐饮单位
“红黑榜”
红榜（4家）
红榜：巩留县辣八香肥牛火锅店
地址：巩留县天弘上都商业小区商业楼A座楼A107、A108号房
上榜理由：1.证照、各项制度齐全并上墙公示；2.后厨干净卫生，油烟机无积垢、排水沟无积水，地面无油渍，做到定期维护清洁；3.食品加工、供应流程合理布局，生熟分类分区摆放，满足食品卫生操作要求，无交叉污染；4.食堂就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁；5.店内醒目位置张贴反浪费宣传图片。
红榜：巩留县温暖十里米线店
地址：巩留县城镇幸福路以东、团结路以北汇成商业园综合楼1层115号房
上榜理由：1.加工制作区环境整洁，消毒、保洁、三防等设施设备完善，标识标签齐全；2.食品加工、供应流程合理布局，生熟分类分区摆放，满足食品卫生操作要求，无交叉污染；3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.店内张贴摆放反浪费宣传标识，并提供大小份餐饮服务，免费为顾客提供打包服务。
红榜：巩留县左撇子凉皮店
地址：巩留县城镇团结东路以南、文教路以西九成百盛广场1层21号
上榜理由：1.灶台、油烟机无油污、排水沟无积水，地面无油渍，做到每日维护；2.食品操作区干净卫生，设施设备齐全，布局合理；3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分类、分区存放，避免了交叉污染。
红榜：巩留县艾斯拉音乐餐厅
地址：巩留县东买里镇东买里村一组万福路48号
上榜理由：1.食品操作区干净卫生，设施设备、标识标签齐全齐全，布局合理，从业人员按要求全程佩戴工作衣帽、口罩；2.冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分类、分区存放，避免了食品交叉污染，3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.食堂就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁。
黑榜（4家）
黑榜：巩留县马芳音乐餐厅（小马快餐厅）
地址：巩留县提克阿热克镇提克阿热克村5组阿合买提江路01号
上榜理由：1.后堂墙面、地面油渍明显，厨房整体环境卫生脏乱差；2.洗碗池下水道油污过重，垃圾桶未加盖，散发异味，卫生清扫不及时；3.个人物品与食品混放，厨具放置地面，储物柜内调料与食材混放，存在严重的交叉污染风险；4.后厨使用木质桌椅、非食品级塑料桶等，存在较多的安全隐患。
黑榜：巩留县流连忘返烤肉店（原味烤肉店）
地址：巩留县城镇幸福北路395号由东向西第4-5间房
上榜理由：1.后厨操作场所脏乱差，存在多处卫生死角，操作台面清洁不及时，污渍多；2.餐具清洗消毒保洁不到位，店内卫生条件差；3.后厨物品乱堆乱放，没有进行分区；4.贮存食品原料未按要求生熟分开，按类别存放。
黑榜：巩留县马国青餐厅（马东餐厅）
地址：巩留县城镇二区静和路001号一层从南向北第三间房
上榜理由：1.灶台区域杂乱，油污严重，墙面地面污渍明显，卫生死角多；2.食品及食品调料未分类分区摆放，待使用的食品调料未加盖，存在污染风险；3.清洁用品与食品混放，存在交叉污染风险；4.餐饮具清洗消毒保洁不到位。
黑榜：巩留县一路香餐厅
地址：巩留县吉尔格朗乡阔格尔森村光明路093号
上榜理由：1.灶台区域杂乱，油污严重，后厨墙面、管道污渍明显，卫生死角多；2.冷冻冷藏柜结冰严重，污渍明显，物品摆放混乱，食材未分区摆放，未做到定期维护；3.烟罩、洗碗池、和面机等设施设备污渍严重，未做到定期维护。4.部分食材未离地离墙摆放。
曝光不是目的，提升经营者主体责任才是最终目标，在市场监管工作中，巩留县市场监督管理局将坚持规范与查处并举、服务与整治并重，维持好市场秩序。同时，呼吁各经营单位引以为戒、举一反三，抓紧整改，规范经营，让我们携起手来,共同守护全县人民群众舌尖上的安全!最后，欢迎全县各族群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局。
举报电话
0999-5628157
巩留县市场监督管理局
2024年12月18日
巩留零距离巩留好地方
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● 编辑 孔庆平 张 静
● 责编 王 敏 朱 婷
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