上个月，笨爸爸更新了适度水解奶粉的横评。
适度水解奶粉，适用于无法母乳喂养的乳蛋白过敏高风险宝宝，比如父母有过敏史，或者过敏宝宝后期脱敏转奶期间预防反弹。由于其对蛋白质只是采取了部分水解，仍存在少量的致敏性蛋白，因而主要用作预防过敏。
而如果宝宝已经出现了乳蛋白过敏症状，那么就需要食用蛋白质水解程度更深的深度水解奶粉或氨基酸奶粉。
根据《中国婴儿轻中度非IgE介导的牛奶蛋白过敏诊断和营养干预指南》，婴儿时期发生的牛奶蛋白过敏多为非IgE介导（迟发型超敏反应），即在接触牛奶蛋白后数小时甚至2-3天出现过敏症状。
非IgE介导的牛奶蛋白过敏，主要表现为以消化道和皮肤为主的临床症状，根据症状的严重程度分为轻中度和重度两类。具体的表现见下表：
一般认为，出现轻中度过敏症状，就要选择深度水解蛋白配方奶粉；出现重度过敏症状，则需要考虑氨基酸配方奶粉。当然，最终还是要在医生的诊断和指导下来选择。医生通常会采取膳食回避与食物激发等方法，并结合临床症状来判断。
本期，笨爸爸就来帮大家对比一下不同品牌的深度水解蛋白配方奶粉，看看有什么区别？给大家在做选择的时候提供一些参考。
声明：由于各品牌深度水解奶粉的配方差别不是很大，而且深度水解奶粉普遍口感苦涩，因此，让宝宝尽快适应口感并保证奶量才是最重要的，没必要也不建议换来换去。所以，本期只做简单的比较和评述，不对产品进行评分及推荐。
对比产品
综合电商平台销量和品牌知名度，本期一共选择了27款深度水解奶粉来进行对比，包括：爱他美、雀巢、美赞臣、纽迪希亚、Bebilon、诺优能等品牌。
具体的产品包装图、参考价格等信息如下：
1、目前已通过我国特殊医学用途配方注册的深度水解蛋白配方奶粉，只有3款：雀巢国行版肽敏舒、雀巢国行版蔼儿舒、纽迪希亚国行版纽太特。
根据国标要求，深度水解蛋白配方奶粉不区分段数，适用年龄均为0-12个月。0-6 月龄可作为单一营养来源，6 月龄以上应配合添加辅食。
2、其他24款均为海外版深度水解奶粉，只能在国外（或中国香港）本地购买，或者通过线上电商平台购买。
为对应国内的情况，海外版也选择了适用年龄范围在0-12月龄之内的奶粉，具体的段数及适用年龄情况见上图。
下面，正式开始进行对比。
原料比较
小结：
1、原料方面，美赞臣系列6款深度水解奶粉原料中均含有酪蛋白，而其他品牌奶粉采用的则是乳清蛋白入料。
牛奶蛋白主要由乳清蛋白和酪蛋白组成，两种蛋白质相比，酪蛋白更具致敏性、更难消化。
2、27款深度水解奶粉均没有添加香精。
基础营养比较
碳水化合物
小结：
1、27款深度水解奶粉的碳水化合物含量在2.45—2.74g/100kJ之间，均在中国特配食品国标规定的含量范围内。
2、27款深度水解奶粉中，9款为低乳糖，14款为无乳糖，4款为正常乳糖含量。
在奶粉中，乳糖是宝宝获取碳水化合物的最佳来源，特别是1岁以下的宝宝。如果宝宝同时患有乳蛋白过敏和乳糖不耐受，就需要食用无乳糖的深度水解奶粉。如果是单纯的乳蛋白过敏，则可以选择低乳糖或正常乳糖含量的。在选择上，可以根据检查报告听从医生的建议。
3、27款深度水解奶粉均添加了除乳糖外的其他糖类，包括：麦芽糊精、葡萄糖浆、玉米淀粉等，一方面能够代替乳糖供能，另一方面也能改善奶粉的口感。
其中，美赞臣英国版/波兰版安敏健2段添加了果糖，甜度相对较高，可能增加宝宝患龋的风险，而且少部分宝宝可能存在果糖不耐受症。
脂肪
小结：
1、27款深度水解奶粉的脂肪含量在1.11—1.27g/100kJ之间，均在中国特配食品国标规定的含量范围内。
2、15款使用了棕榈油作为主要脂肪来源，可能与钙产生皂化反应，影响钙吸收并增加便秘几率。6款未标明植物油的具体成分，不确定是否含有棕榈油。
3、8款未标注亚油酸和（或）α-亚麻酸的含量，1款的亚油酸与α-亚麻酸比值介于5:1-6:1（标注为☆），是世界卫生组织建议的最佳比例。
蛋白质
小结：
1、27款深度水解奶粉的蛋白质含量在0.5—0.68g/100kJ之间，均在中国特配食品国标规定的含量范围内。
维生素&矿物质比较
小结：
1、27款深度水解奶粉中，12款存在维生素含量不符合中国特配食品国标的情况（标红），涉及维生素D/维生素B2/烟酸等营养素。
2、8款深度水解奶粉存在矿物质含量不符合中国特配食品国标的情况（标红），涉及铁/锰/硒等营养素。
3、27款深度水解奶粉维生素/矿物质的添加情况均齐全。
强化配方比较
DHA/ARA
小结：
1、奶粉中DHA的含量在3.6mg/100kJ及以上，对宝宝的视觉和智力发育更优。
27款深度水解奶粉中，19款的DHA含量＞3.6mg/100kJ（红线以上），较为理想。其中，美赞臣香港版安敏健的DHA与ARA比例接近1:2，与母乳中的比例相似（标注为☆）。
2、爱他美、美赞臣等奶粉未标明DHA/ARA的具体含量，无法纳入比较。
常规强化配方
小结：
1、常规强化配方，即虽然在国标中不是必需成分，但大多数奶粉都会添加的营养物质，包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸和膳食纤维。
2、16款深度水解奶粉存在缺乏核苷酸和（或）膳食纤维的情况。
3、美赞臣、爱他美、Bebilon，部分深度水解奶粉存在含有某强化成分但未标注具体数据的情况，无法纳入比较。
特色强化配方
小结：
1、特色强化配方，即只有部分奶粉才添加的营养强化物质，包括：益生菌、HMO、MCT等。
2、14款奶粉添加了益生菌，一定程度上可以促进肠道菌群平衡，帮助宝宝更好地消化吸收。（链接阅读：哪些奶粉添加了益生菌？88款新国标奶粉益生菌添加情况一览。）
3、7款奶粉添加了HMO（母乳低聚糖），一定程度上对肠道菌群发展和免疫系统发育有益。其中，雀巢香港版/欧版肽敏舒、蔼儿舒添加了两种HMO，其他奶粉均添加了1种。
4、8款奶粉添加了MCT（中链甘油三酯），相较于其他饱和脂肪酸更好吸收一些，且不容易造成脂肪累积。
5、雀巢国行版肽敏舒、爱他美英国版PEPTI 1段/2段，未添加特色强化配方。
总结
1、一般认为，出现轻中度过敏症状，就要选择深度水解蛋白配方奶粉；出现重度过敏症状，则需要考虑氨基酸配方奶粉。最终还是要在医生的诊断和指导下来选择。
2、原料方面，仅以乳清蛋白入料更优。
3、基础营养方面, 先明确宝宝乳蛋白过敏的同时，有无乳糖不耐受，是否需要选择无乳糖版。果糖、棕榈油属于“需注意事项”。
4、维生素&矿物质方面，部分产品存在个别营养素含量不符合中国特配食品国标的情况，但影响不大。
5、强化配方方面，DHA/ARA含量、常规强化配方添加种类及含量、有无特色强化配方，属于“加分项”。
6、如果宝宝目前食用的深度水解奶粉，对于过敏症状有所改善，宝宝也能够保证奶量的话，不必因本期的简评而刻意去转奶。
最后还要提醒一下，购买特殊医学用途配方奶粉一定要选择大型正规商超、母婴店、品牌官方旗舰店等渠道，购买海外版一定要选择可靠的渠道！
好啦，本期到这儿就结束了！
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历史回顾
1、32款国行版奶粉全面评测
2、38款国产奶粉全面评测
3、爱他美五大版本奶粉全面评测
4、美素佳儿23款奶粉全面测评
5、美赞臣33款奶粉全面测评
6、a2奶粉全面评测
7、66款奶瓶&奶嘴测评
8、宝宝防晒霜大测评
9、宝宝驱蚊产品大测评
10、22款宝宝米粉评测
11、13款宝宝维生素D评测
12、20款拉拉裤评测
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