寒冷冬日来临，崇明各乡镇的长者食堂纷纷行动起来，推出一系列暖心举措，让老人吃上热气腾腾、美味营养的饭菜，乐享冬日好“食光”。
上午9点左右，阵阵饭菜香气从竖新镇油桥村的长者食堂内飘出，热乎的老年餐已经出锅，工作人员忙着将热腾腾的饭菜装入食盒中。9点30分左右，送餐员陆续从长者食堂出发，驾驶送餐车将餐食送往竖新镇的20个村居。“每天拿到手里都是热腾腾的饭菜，心里暖暖的。吃的菜新鲜、美味，顿顿不一样，搭配得很好，很满意。”油桥村村民袁老伯说。
记者了解到，为了让老人享用到热乎暖胃的饭菜，烹饪完成后，工作人员会立即将饭菜置于保温台上，然后迅速分装至饭盒，再放入保温箱内，尽量减少饭菜与冷空气的接触。送餐员则通过优化送餐路线，以最快的速度将这些餐食送到老人手中。在菜品方面，食堂根据时令变化对菜品推陈出新，并注重营养搭配，选择胡萝卜、冬瓜、山药等滋补养生食材进行烹饪、煲汤，同时推出了一些易于咀嚼、便于消化吸收的菜式，让老人在冬日吃得健康、放心。
中午，在堡镇社区长者食堂，前来就餐的老人络绎不绝。番茄炒蛋、三鲜汤、红烧肉、豆腐蒸黄鱼……数十种菜品整齐排列在取餐台上，供老人选择。
“天气冷了，做菜有些麻烦，这里能堂食很方便，我走过来几分钟就到了。”前来用餐的张阿姨表示，“食堂选择很多，今天特意点了新品三鲜汤、酸菜鱼砂锅，吃起来热气腾腾的，很舒服，特别适合冬天。”
堡镇长者食堂相关负责人告诉记者，随着冬季的到来，食堂升级了保温台，加装了保温系统，以保障菜品持久保温。同时更新了冬日菜单，添加了炖锅、蒸菜、砂锅系列等特色菜品，并推出了排骨萝卜汤等多款营养炖汤，让老人吃起来暖身又暖胃。后续，堡镇长者食堂将持续丰富冬日食谱，让老人感受到“舌尖上的幸福”。
记者：范立
摄影：郭王旖喆
编辑：朱怡婷
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