齐鲁网·闪电新闻12月19日讯12月18日，记者走进日照市五莲县潮河镇的魏家薯干专业合作社，一股蜜糖般的香气扑鼻而来，工人们正热火朝天地忙碌着。从清洗、蒸煮、去皮、切块、烘干，到分拣、包装入库，经过24小时的精心制作，红薯就变成了色泽金黄、口感香甜、软糯有嚼劲的红薯干。
据潮河镇后魏家村党支部书记王彦介绍，合作社在蜜薯品种选育上以烟薯25为主，其他品种有红瑶等。在蜜薯加工方面，小果直接售卖，大果则制成薯干、手工煎饼、手工粉条、手工糕点等中加工产品。烘干的时间会根据红薯品种以及客户对产品干度的要求进行灵活调整，确保做出来的红薯干纯天然、无添加。
每年的10月到春节前夕，是制作红薯干的旺季。合作社以电商销售为主，批发以及社区团购等方式为辅，将产品销往全国各地。王彦表示，昨天刚接了个1000斤和300斤的订单，销售形势喜人。
“我从2005年开始从事红薯干加工，当时村里散户较多，主要给出口公司做代加工，附加值低，没有定价权。”王彦说道，2008年，村里接触了淘宝并走上线上销售之路，从此价格自己说了算。
2015年，五莲县潮河镇以党支部领办合作社联合社为载体，成立魏家薯干专业合作社，对蜜薯特色优势进行产业打造，注册“薯山行”商标，带领村里加工户抱团发展，为养殖户统一提供种苗与技术，再统一进行回收。同时，以统一收购、统一确定价格、统一注册商标、统一印刷包装、统一技术服务“五统一”全链条产业模式，带动合作社及农户共同发展。
目前，合作社现有200余户农户加入，已经带动40余名妇女就业，项目现有蜜薯种植基地300余亩，年加工薯干500万斤到600万斤，销售额达300余万元，带动周边村民就业50余人，人均增收2万余元。
“来这之前我在家里也没有工作，现在来到这之后，一天能赚100多元。”员工金昌娥是附近村的村民，来到合作社干了两月有余，每天十分钟路程来回，觉得生活充实了许多。
“前天晚上，女儿在文旅日照抖音看到了自家的红薯干。”王彦说道，12月14日，文旅日照为50名大学生免费发放了日照的特产。其中，这份来自魏家薯干专业合作社的红薯干，让更多人品尝到了来自日照的美味。
“下一步，我们将继续扩大种植面积，让更多的农户加入进来，带动更多的人实现就业。”王彦说道。
闪电新闻记者 徐一丹 郭晶茹 报道
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