为加强校园食品安全工作，维护全园师幼的身体健康和生命安全，杜绝食堂食品安全事故的发生。安居一幼于12月18日下午召开了12月食品安全培训会议。会议由食品安全总监主持召开，全园教职工参会。

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食品安全总监就食品采购、储存、烹饪全流程的操作规范进行了详细讲解。强调食堂工作人员一要严守安全底线，提高安全意识；二要严格执行食品安全操作规范，认真做好卫生消毒、食品留样、进货查验等工作；三要切实履行食品安全主体责任，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作制度，严格执行食品安全管理各项要求，加大监管力度，加强常态化检查。

学校负责人表示，此次培训为学校进一步优化食堂管理流程、保障师幼饮食健康与安全奠定了坚实基础。未来将持续高度重视校园食品安全工作，不断完善膳食管理机制，为广大师生营造一个安全、健康、优质的校园餐饮环境。（曾 艳 来源：安居一幼）