有一种毛乎乎的大块头，平凡朴素却又百搭。百变精灵是它，可盐可甜是它，它就是平淡但不普通的：香芋
立冬一到，天气愈加寒冷，此时，一块热乎乎、粉糯糯的香芋最能抚慰人心~这是秋冬不能少的美味，吃一口，心里就冒出一股暖意。
提到香芋，很多人印象中都是粉粉的、寡淡的，除非做成甜品或菜品，否则没啥味道，谈不上惊艳，它也只是我们日常的粗粮选择而已。
然而今天推荐的这款乐昌香芋，却大不相同！很多人第一次吃都很惊艳，原来香芋空口吃可以这么香！轻松吃掉大半个！
乐昌香芋最大的特点是：“香、糯、粉”，营养丰富且低脂低卡，具备了一款好芋头该有的优点！
我们的乐昌芋头已上架，煮熟时松软如棉，香气四溢，怎么吃都好吃~吃惯了山珍海味，可以试一下这款香芋，一定可以让你们变成香芋脑！
好评简直多到数不过来，不信你看看，有这么多被它征服的人呢！
01
吃货福音
乐昌香芋，让你“芋”罢不能
乐昌香芋，因其个头大、尺寸很长，外形似迫击炮弹，平日可以扛在肩上走，故而得名“炮弹芋头”。
比起普通的芋头，“炮弹芋头”重者每个6斤至8斤，甚至10斤以上。
别看它名字硬核，那可是一等一的美味；虽然个头大，但它皮薄肉嫩，轻轻一刮就是洁白的芋头肉。而且纤维少，起糖粉，放在手上比较沉的表明芋头的“糖粉充足”。
切开乐昌“炮弹芋头”，就会看见那紫色槟榔花纹，纹路非常细密。当地农户说，正宗乐昌芋头，内部布满了紫色大理石纹，越多越粉越好吃，是芋中珍品。
它能粉到什么程度呢？筷子一戳就散开，细密延绵，入口就化，无需嚼动，1秒完成“芋头块→芋泥”的进化，是一般芋头不可比拟的！
甜过板栗，糯过红薯的它，怎么吃都超级香！无论是和其他食材一起炖煮，还是简单一蒸，便是十里飘香，酥松软糯！
一口咬下，松软滑嫩，香糯如紫米，绵密的口感充斥着口腔，堪比面包的松软，完全没有硬心，真的太诱人了！尝过的都赞不绝口~
02
广东乐昌
中国历史悠久的芋头之乡
广东省的乐昌市号称“超级芋头之乡”，种植芋头的历史已经有四百多年，据清康熙五年（1666年）续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载，“广芋之美者，首黄芋，次白芋，次红芽芋，以南芋为最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食。与红薯并登，如稻，有大米之称。”
香芋的生长质量和产地环境有比较大的关系，粘性过重的沙性土壤或者是盐碱地都不宜种植香芋。
而且香芋对于水分要求比较高，尤其是在叶片生长期以及球茎形成期，对于水分需求量比较大，所以我们的香芋种植都靠近水源或者河流边。
在广东乐昌，四季分明、雨水充沛，气候温暖、春秋过渡快、阳光充足，芋头中的糖分能够得到很好的沉积，吃起来会有丝丝清新的甜味。
这里土壤也比较肥沃，含有丰富的矿物质，所以孕育出来的芋头特别大，更圆润、饱满、肉质更细嫩。
正因为乐昌香芋种植地域环境好、水源充足、有机质含量高，才造就了不一般的品质。
03
精心呵护
从发芽到成熟，全程原生态种植
要种出好吃的乐昌香芋，自然也离不开我们当地农民们的悉心培养。芋农们会按时除草、防止虫害，让香芋更充分的吸收营养，可以放心食用。
香芋是喜肥性作物，在选择培育土层时，要选择有机质丰厚而且土层肥沃的粘性土壤，而且土壤的有机质要达到1.05%以上。而且全程不打农药，远离环境的污染。
乐昌芋头收获的时候，母芋采走，小芋头留在土里，等来年开春挖出来，进行再次种植，年年如此，也就保留了它原有的味道。
新鲜采挖的芋头，还要经过严苛的筛选，我们挑选芋头的标准是：一个1.5斤以上，肉质白嫩，芋头味香浓，口感松沙，可做主食，也可入菜。
农户在地头进行挑拣，把小的、裂开的、有虫洞、有破损的全部挑走，此时产量已经降到了70%。
每批到仓后，质检员都要随机切十来个，检查甜度、粉度，最终发货量只占到采收的50%！可以说是“收一半，丢一半”的精品果！
品质上乘，好芋头少之又少，从源产地出发，直达你面前，外包装礼盒清新亮眼，收到的人，心情也会跟着明亮起来~
04
地下“宝物”
营养丰富，老少皆宜
古往今来，爱吃芋头的文人可不少，芋头在我国历史悠久，除去苏东坡这个“吃货”对芋头的赞言之外，杜甫在《赠别贺兰铦》中有言，“我恋氓下芋，君思千里莼。”将氓山下的芋头与江南著名的莼菜相媲美，可见对芋头的喜爱之深了。
民间还流传着一个歌谣：“深夜一炉火，浑家团栾坐。煨得芋头熟，天子不如我。”
乐昌香芋大受欢迎不仅是因为它的美味可口，也因为它营养丰富
红薯和芋头同属根茎类，也都可做粗粮
而且它的热量比藜麦低7倍，同是100g，它的热量是45卡，藜麦是368卡，而且非常饱腹，是健身教练推荐的减脂食材。非常适合注重健康，热衷减肥的现代人。
05
百搭CP 怎么做都好吃
蒸煮煎炸，可盐可甜
乐昌香芋不仅是滋补身体的营养佳品，又是制作饮食点心、佳肴的上乘原料！做法特别多，不用高超的厨艺，也能轻轻松松做出让人赞不绝口的芋头盛宴~
乐昌芋头是个百搭小能手，想吃甜品了？甜甜的香芋西米露、Q弹的芋圆、神仙的芋泥盒子、亲民的芋头糖水、原汁原味的芋泥鲜奶茶……只要加了乐昌香芋，那就是锦上添花的！
甜吃可加入个人喜欢的椰奶/牛奶/白糖/蜂蜜，或是芋圆西米珍珠等小配料，无需去甜品店也可以吃到美味的糖水。
咸吃可配肉配菜，黄焖、红烧、清煮、下火锅都好吃，配鸡鸭排骨五花肉牛羊肉都合适，焖饭更是一绝。
芋头吸收了肉的油脂让菜品不腻，同时又贡献出自身的香甜软糯，让肉的味道更加撩人~
乐昌香芋可甜可咸，无论蒸烤煮炸烤焗红稍等，都特别的香粉糯，浓郁的芋头香气宜人，让人吃了就忘不了！老少通杀木有人不爱呀！
除了自食，乐昌香芋也是送礼的好选择。有了乐昌香芋，荤素搭配营养加倍，家里饭菜更丰富了！快让家人朋友一起来尝尝，百种做法，承包你的四季三餐，一起来赏香芋宴吧！
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