时下是吃火锅的季节，寿光市纪台镇纪都现代农业共富园区种植的茼蒿，正搭乘“火锅经济”的快车跨越山海，出现在百姓餐桌上。

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张洪科查看茼蒿的长势。

12月15日上午，在纪都现代农业共富园区，记者跟随菜农张洪科进入他的种植大棚，只见清一色鲜嫩的茼蒿绿意盎然。张洪科表示，纪台镇设施农业的主要特点是一年到头两茬瓜一茬菜，一茬菜指的就是茼蒿，能够实现时间利用和产出的最大化，大棚里这茬茼蒿是20多天前种上的，再有20天就可以上市销售了，若不种茼蒿的话，大棚会有一个月的歇棚期。

据了解，张洪科种的茼蒿属于“订单农业”，即在云南、贵州、四川等省的大客户下订单后开始播种，回购时按种植面积付款，一亩地1万元。张洪科租了三个大棚，每个大棚占地面积10亩多，去年一茬茼蒿下来，毛收入36万元，还不算那两茬甜瓜，效益比较可观。

“相比其他季节，冬天茼蒿的运输成本低、易保鲜，加上有旺盛的市场需求，因此这时种茼蒿更有账算。”园区工作人员刘春和告诉记者，园区和菜农只负责种植和日常管理，收获时则由客户雇人收割，一手交钱，一手交货，风险非常低。

纪台镇菜农冬天种茼蒿已有多年历史，讲究的是规模效益。纪都现代农业共富园区是“跨村联建”的新生园区，其大棚占地面积大、配套设施优、综合服务全，更适宜种茼蒿这样的叶菜，因此吸引了各村的菜农前来租赁经营，抢搭“火锅经济”快车，既促进了蔬菜产业振兴，又带动了村集体和群众共同增收。