“淮安红椒”，江苏首个国家地理标志证明商标。它的核心产地位于江苏省淮安市清江浦区黄码镇大李村。小小红椒，辣中带甜，大李人靠它种出了好“丰”景。
大李村地处古盐河北侧，建村史可追溯到清朝末年。彼时，古盐河漕运兴旺，百姓沿河而居，渐渐成村，又因多数人家姓李，得此村名。
背靠古盐河，按理说大李人的日子差不了。可长久以来，谈起此地，十里八村的人都习惯性称一声“穷大李”。
穷，根子恰恰在水。大李村党总支书记李步权说，大李村虽然靠河，可土地高低不平，落差能达五六米。这种地势，高处缺水，长不了稻，低处坑洼，年年受淹。别的村稻麦收两季，大李村只能收一季。
为改变现状，20世纪80年代，大李人自筹资金兴修水利，但怎奈力量有限，收效甚微。到2005年，村集体非但没“余粮”，反而欠着100多万元的外债。
“那时候最怕过年，兜里没钱，只能厚着脸去镇上‘化缘’。”对当年的窘境，李步权记忆犹新。
“化缘”只解一时渴，致富还需谋长远。2006年，大李人不再埋头受穷，开始抬头“看天”。一方面，村里向上争取资金，建泵站、疏水渠，解决灌溉瓶颈；另一方面，村民尝试种植红椒，建大棚、上规模，探索致富新路。
村民严顺美是其中之一。十几年前，他尝试种植三亩多红椒，形如牛角、色彩鲜红的红椒一上市，供不应求，收入翻了好几番。
见严顺美鼓起了口袋，其他村民纷纷效仿。村“两委”则瞅准时机，请农业专家下地指导，让种植不愁；联系收购商上门采购，让销售无忧。双管齐下，红椒种植产业在村里迅速铺展开来。
在外打工的村民谢成明也回村承包了20亩地种红椒。“一年赚个十多万块，虽然起早贪黑吃了不少苦，但比打工强。”谈起现状，谢成明乐呵呵地说。
如今的大李，大棚种植户达100多户，连片红椒种植基地有近千亩，成了远近闻名的农业强村。
林茂盛，凤凰来。这些年，淮安市农科院、淮安市农业科技示范园、淮安市蔬菜研究所、清江浦区现代农业高质量发展示范园等纷纷落户大李。原因无他，背靠产业好搞科研，交通便利好运输。一时间，大李从种粮歉收地，变身“香饽饽”。
资源集聚，好处不言而喻——大李村农户得以第一时间获得优质种苗，近80名村民得以在家门口产业园打工。
“何止这些。”李步权告诉记者，几年前，一家大型蔬菜批发市场也落户大李周边，“现在，咱村种红椒，源头有优种，周边有市场，可以说顺风顺水，啥都不愁。”
路子对了，面貌新了。这几年，富起来的大李村拆破建筑、疏浚河道、安装路灯，民生实事一桩桩一件件，这些基础设施又进一步引来投资、壮大产业。
“里子面子都要有，质量产量都要高。”谈起未来，李步权踌躇满志地说，村里投资建设的综合农事服务中心即将投产，将对红椒进行深加工，延长产业链，提升附加值。同时，不断拓展葡萄、草莓、黄瓜等新品种，丰富种植品类，做大设施农业，变“一片火红”为“五光十色”。
策划：杜勇清
统筹：何 弦
文字：王 舒
视频：金 苏
图片：赵启瑞
海报：李海娇
协助：李 畅
编辑：管 艳
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