养生赛道又有新动作了！
FBIF发现，伊利旗下品牌伊刻活泉，最近正忙着用5倍量的人参原料，来萃取人参！这个中国现泡茶引领品牌，要带来什么惊喜？
12月19日，伊刻活泉宣布正式推出“人参枸杞养生水”季节限定产品。据悉，新品做到“人参5倍萃取”，使用的1g人参粉，需要用5g人参原料获得。
我们了解到，本次新品主打“人参+枸杞”古法药食组合，人参源自长白山产区，枸杞则来自宁夏。更特别的是，伊刻活泉考虑到新品中人参的含量，还在包装上提示“每天限饮1瓶”。
伊刻活泉表示，其新品每瓶还原人参成品约1.75g。根据卫生部公告，人参的食用量为≤3g/天[1]。如果喝上两瓶“人参枸杞养生水”，就会超过每天建议人参摄入量的最高上限。
同时，新品仍然保留品牌首款旋盖式现泡茶的记忆点，借助伊刻活泉专利锁鲜盖技术优势，封存经-40℃冻干锁鲜的人参粉，锁住更多人参天然含有的活性营养。此外，产品还做到0糖、0卡、0脂肪。
FBIF也试饮了这款新品，整体人参本味明显，口感清爽柔和，有回甘。同时，产品操作便利，只要两步就能现泡出一瓶人参枸杞养生水。参与试饮的伙伴表示，在9.9元/瓶（455ml）的定价下，有尝试购买的兴趣。
随着养生赛道逐渐火爆，中式养生水也在饮料品类中异军突起。中式养生水市场在迅速扩张，出现十亿级大单品的同时，也期待着更多创新。
那么，为什么伊刻活泉会选择以“人参枸杞养生水”切入养生市场？FBIF了解到，这实际上是品牌和消费者共创的结果。
新品不仅通过季节限定的方式强化了“顺势而饮、冬季进补”的概念，还借助人参原料给人以更高的价值感，并搭配伊刻活泉独家锁鲜盖技术锁住更多活性营养，带来特别的养生体验。
FBIF获悉，伊刻活泉现泡茶今年销售业绩实现翻倍增长，锁鲜盖技术的优势和口味体验，让产品收获一众消费者喜爱。也正是现泡茶良好的发展态势和企业的技术储备，让伊刻活泉对创新更有信心，最终和消费者完成一次“双向奔赴”。
本文我们将进一步讨论，当中式养生水爆火，伊刻活泉是如何带给消费者新鲜感的？引领现泡茶创新的它，又在如何探索水饮淡季生意增长点？
一、“中式养生水”爆火，伊刻活泉如何带来新鲜感？
年轻人养生，主打行动派， 什么都愿意尝试。
他们有的打起了八段锦，表示支持“中国人自己的帕梅拉”。有的选择自制混合蔬菜汁，为了“养生”，即使做成“黑暗料理”也要喝下去。还有的在社交平台上，分享“养生歌单”，用音乐治愈心灵，“品健康赛博人生”……
可以看出，年轻人的“花式养生”背后，是他们对健康生活的追求。随着人们健康消费意识觉醒，他们更乐意尝试相关产品，食品健康赛道也步入竞争关键期。
在此趋势下，满足消费者的新需求成了通向高增长的钥匙，中式养生水就是顺势迅速成长的品类之一。2023年，中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%，预计至2028年可达到破百亿元规模。[2]
《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》也指出，对健康的诉求是消费者购买中式养生水的首要因素。65.5%的消费者会因健康功效购买中式养生水，而无糖和配料表干净也是主要购买动机，分别占比58.4%和37.8%。[2]
那么在越来越火热的中式养生水赛道，品牌还能如何通过差异化竞争抢占市场?
我们发现，如今的消费者更注重食品饮料的附加价值，市场对高品质原料的关注度也逐渐推动品类升级。
在Innova市场洞察发布的《2025年全球食品饮料十大趋势》中，原料品质新章（Ingredients and Beyond）位列十大趋势之首。越来越多的品牌认识到，提升原料质量是关键。Innova市场洞察全球洞察总监也强调：“新鲜度、营养价值、健康益处以及原料来源是消费者尤为看重的要素。”[3]
然而，目前中式养生水的常见原料仍以红豆、薏米、红枣、枸杞、绿豆为主，消费者也期待出现更多样化的优质原料，获得直观的升级体验。此次，伊刻活泉就借助原料升级来打开局面，推出更具差异化优势的“人参枸杞养生水”。
首先，原料的品质很大程度上影响最终养生水的口感和质量。伊刻活泉在打造“人参枸杞养生水”时，就注重食材本味，人参源自长白山产区，生津回甘。品牌还选择使用枸杞产业更为成熟的宁夏枸杞，更有品质保证。
有了具有品质感的原料只是第一步，品牌还注重原料的添加量，从而提升产品的“养生”价值。据品牌测算，每瓶“人参枸杞养生水”还原回人参成品约含1.75g，在人参食用量≤3g/天的摄入量建议下，消费者一天最多喝一瓶即可。
工艺上，品牌则在注重营养价值的同时，还要保证口味体验。新品做到“人参5倍萃取”，每1000g人参粉要用5000g人参（人工种植）为原料，来满足萃取用量。此外，品牌还通过-40℃冻干锁鲜，锁住更多营养，还原风味，带来更自然、更舒缓，有回甘的口味体验。品牌将这些研发工艺亮点传递给用户，也更能吸引消费者购买体验。
不可否认的是，随着原料成本提升，产品的价格也会上涨。此时，品牌如何借助供应链等自身优势，带来更有性价比的产品，是取胜的关键。
在养生水赛道中，前两年许多消费者尝试的瓶装“人参熬夜水”，约为20元/瓶。现制茶饮门店中，人参相关饮品的定价则多在20-30元价格带。对于消费者而言，含有人参成分的产品在体现价值感的同时，也有相对较高的尝试成本。
为了能让更多消费者参与到“现泡现喝”的养生体验之中，伊刻活泉将“人参枸杞养生水”的价格定为9.9元/瓶（每瓶455ml），更具竞争力。
对于快速成长的中式养生水赛道而言，给消费者带来“新鲜感”不再光靠推新品即能达成，而是需要带来具有差异化的升级体验。如何敏锐捕捉消费者的需求，并迅速提供解决方案，将成为品牌竞争的关键。
二、推动“养生水”创新，探索秋冬水饮市场增长点
秋冬水饮市场，或许将成为中式养生水的“必争之地”。
2024年第三季度线下零售市场数据显示，饮料类目中大热的养生水概念所在的植物饮料类目大幅上涨，市场份额同比增速达到37.64%。之前大热的即饮茶类目增速则明显放缓，同比增速仅有4.10%。[4]
中式养生水品类，似乎将在冬季接下即饮茶的热度。
在竞争激烈的市场，消费者的声音将成为品牌决策最重要的声音。伊刻活泉也在冬天来临之际，和消费者完成了一场“双向奔赴”。
业内都说，消费者是食品品牌的“野生产品经理”。伊刻活泉也在社交平台发布动态，向广大网友们询问养生建议，还开启了关于养生建议的投票通道。
此条动态迅速吸引了许多热心网友评论。有的网友打趣自己的养生方式“一路牛马一路补，我的人参我做主”。还有网友开始许愿，提出需求表示：“给我整点大补的，都放里头！”
在评论区，网友纷纷分享着自己喜爱的养生饮品，“人参枸杞”，就是其中的高频词。有网友喊话“人参配枸杞，明天能早起” ，还有人开玩笑表示“一边嚼人参一边泡枸杞，这班还能再上三五十年”。
于是，伊刻活泉在伊利敏捷创新机制的推动下，快速响应市场变化和创新需求，借助伊利原料和配方的技术储备优势，快速延伸了养生水的产品创新，推出了“人参枸杞养生水”，将消费者的心愿变成现实。
后续，在新品上市前，伊刻活泉还邀请网友担任第一批新品尝鲜官。在评论区，网友也展望了多元化的“人参枸杞养生水”饮用场景。无论是熬夜加班、运动恢复、日常办公等个人场景，还是寝室生活、聊天局等多人场景，都有消费者会选择来上一杯“人参枸杞养生水”。
值得关注的是，伴随着养生需求兴起，“药食同源”也在政策支持推动下，让企业发现新的发展机遇。
近年来，国家卫生健康委、国家市场监管总局陆续发布“药食同源”相关公告，进一步推动药食同源相关产品的规范化发展。越来越多的企业入局中式养生水赛道，意图抢占发展快车道。
然而，在养生水品类中，还没有一个经历过时间考验、具有代表性的人参养生水产品。此时，打造一款更新鲜、更健康的产品，就是伊刻活泉占领养生水市场的机会。
一方面，伊刻活泉拥有锁鲜盖专利，可以通过-40摄氏度的冻干锁鲜工艺，将茶最精华的部分锁在锁鲜盖之中。消费者只需要“摇-拧”两步，便能实现随时随地新鲜现泡。这项技术也适合在养生药食同源方向应用，保留人参的更多活性营养，体现出中式养生水的新鲜度。
另一方面，锁鲜工艺应用在人参粉时，还需要5倍人参原料萃取，也可以直接展现出原料的珍贵感，让消费者拥有更好的养生体验。
更重要的是，通过对药食同源趋势的关注和深入的消费者洞察，伊刻活泉也看到了用户对“人参+枸杞”养生方式的认可度，有越来越多的年轻脆皮打工人，开始关注自身健康及倾听身体需求，并愿意为此付费。消费者的需求，就是品牌通向增长的钥匙。
于是在“天时地利人和”的情况下，伊刻活泉和消费者共创，推出了季节限定款“人参枸杞养生水”，将目标人群定位为18~35岁泛人群，他们有养生需求，且在购买时注重口感和口味。主打 “顺时而饮，冬季进补”，探索新的增长点。
通过体验官活动和消费者深入互动，伊刻活泉不仅吸引消费者自发分享各种养生水的饮用场景，提升人们对“顺时而饮，冬季进补”的认知，进一步展现产品力，同时，品牌还强化了自身的年轻化属性和创新精神，不断扩大品牌影响力。
三、结语
饮料市场“内卷”已是常态，“躺赚”的情况也不会在中式养生水赛道出现。那么品牌如何能成功突围？创新，或许是唯一的解法。
融入年轻人生活的伊刻活泉，就曾经靠现泡茶创新收获了一众年轻粉丝。如今，它又洞察到了消费者的养生新需求。品牌通过现泡茶锁鲜盖的创新技术储备，快速推动新品研发，从而和消费者共创出具有差异化优势的冬季限定款中式养生茶，进一步探索品牌秋冬水饮生意的增长点。
“药食同源”的中式养生水能否接棒即饮茶，在冬季迎来爆发？让我们一起关注。
参考来源：
[1] 卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）
[2] 《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，前瞻产业研究院
[3] 首发 | Innova发布2025全球食品饮料十大趋势，来划明年重点！，2024年11月8日，FBIF食品饮料创新
[4] 2024Q3线下零售速报，2024年10月08日，马上赢情报站
本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Riri，转载请联系授权。
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