人参大家应该都略有耳闻，它是我国著名的传统中药材。元气大伤的时候用它泡茶或者煲汤，大补元气，是非常好的补气佳品。其实在大自然中类似于这种补气类的植物还有很多，其中就有一种植物，长得很像人参，而且功效也很类似。
所以在清朝之前，它和人参都是混用或者共用的，它就是党参。在古籍中记载：“党参之功，可代人参”，可见党参的价值是非常高的。不过到了清朝，党参开始和人参区分，《本草从新》里就有记载。今天笔者就来带大家，认识并了解这种价值堪比人参的植物。
认识党参、了解党参
党参，因其道地产区在山西上党，且根似人参，故而得名党参。也有人叫它上党人参，顾名思义就是上党的人参。党参也叫黄参、中灵草、三叶菜，它是桔梗科、党参属多年生草质藤本植物。和土党参、野党参，也就是我们民间常说的金钱豹是近亲，同属于桔梗科、党参属植物，尤其是它们的果实基本一致。
党参根长圆柱形，顶端有膨大的根头，上面有很多瘤状的茎痕以及芽头，有点像狮子的脑袋。所以党参在民间也被人们称之为狮头参、狮子盘头。党参的茎缠绕，长且多分枝，它的叶子对生或者互生，叶片卵形或者心形。党参的花期在夏末，花钟形，呈淡黄绿色。
果期在10月份左右，果实圆锥形，有宿存的萼片，成熟之后的党参果实紫色或者深紫色。在清朝古籍《植物名实图考》中记载：“党参，山西多产。长根至二三尺，蔓生，叶不对，节大如手指，野生者根有白汁，秋开花如沙参，花色青白”，说的就是我们今天讲到的主人公党参。
党参虽然也参，而且在古代很长的一段时间里，都将它当成人参使用。但是从植物学上来讲，党参和人参是没有半毛钱关系的，甚至都不是近亲。因为党参是桔梗科的植物，而人参是五加科的植物。
目前党参在我国主要分布在长江以南地区，如甘肃、陕西、东北三省、河南、内蒙古、青海、河北等地。喜欢生长在山坡林下，是民间很常见的一种草质藤本植物。
党参的食用价值
党参是一种非常珍贵的草本植物，它的作用和价值都非常高。首先党参是可以食用的，它的果实成熟之后可以作为一种野果食用。味道清甜，沙沙的。另外它的根是非常好的滋补品，可以用来煲汤。例如党参搭配五指毛桃炖排骨、搭配黄芪炖瘦肉等等。
特别是一些元气大伤的人，例如有气无力以及刚生完孩子的宝妈等等，都特别适合用党参来煲汤喝，不仅滋补，而且味道非常的鲜甜。相比价格昂贵的人参，无疑党参更亲民，也更实惠，最重要的是作用也差不多。你像在两广地区，本地人就特别喜欢用党参来煲汤喝。
所以如果你的家乡也有野生的党参，那么遇到千万不要错过了。目前党参价格普遍在100元1斤左右，野生的或者品质好的，也就差不多120元1斤，可以用很长一段时间了。
党参的药用价值
党参是药食两用的植物，它除了可以用来煲汤之外，它还是传统的中药材，其根可以作为药用。党参一般秋季采挖，晒干备用，有补中益气、健脾益肺的作用。你像脾胃虚弱、内热消渴、有气无力以及女孩子气血不足，其实都可以用到党参。
在《本草正义》中就有记载：“党参力能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远”。此外在《本草从新》中也有记载：“党参补中益气，和脾胃，除烦渴”。可见党参不仅具有极高的食用和滋补价值，同时它是药用价值也是不可小觑的，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于党参了解了吗？你听说过党参吗》你吃过党参这种植物的野果吗？你用党参煲过汤吗？在你的家乡有党参这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
热门跟贴