仲冬时节，天气寒冷，正是红薯粉条加工的最佳时机。

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近日，记者走进酂城镇王庄村尚德红薯粉条厂，只见工人们分工明确、各司其职，整个操作间呈现出一派繁忙而有序的生产景象。在这里，红薯淀粉经过打芡、揉制、漏粉、晾晒等10多道工序，形成了晶莹透亮的红薯粉条。

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据了解，红薯粉条加工在王庄村已有百余年的历史，而尚德红薯粉条厂厂长王胜利是红薯粉条加工工艺第四代传人。从一开始的传统手艺到如今的机械化、规模化、标准化，不仅提高了农产品附加值，推动本地特色农产品走出去，还带动了村民就业，拓宽了农民增收致富渠道。

“一个月能收入3000多元，还可以一边干活一边照顾家，‘家门口就业’挺好。”王庄村村民王秀芳笑着告诉记者。

“老板对俺们很好，俺在这儿非常开心。”王庄村村民侯素霞说。

为让红薯粉条产业绿色健康发展，王胜利发展了3000余亩有机绿色红薯种植基地，保障红薯粉条纯正、绿色、健康。同时，在生产过程中，由经验丰富的工人细心把控，以确保制作出来的红薯粉条劲道足、韧性强、口感好。

“我们的粉条销量非常大，每天生产量能达到15吨，需要的工人量也很大，一线工人都是当地的，我们希望为邻里乡亲做些实事。”王胜利表示，下一步，将持续加大网络平台对接力度，力争把优质产品销往更多地方，带动更多人实现致富梦。

来源：永城融媒官V

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