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图|小红书@开心猫猫侠

将鸡蛋打散，与米饭一同翻炒，加入葱花、盐等调味料，简单却美味。蛋炒饭色泽金黄，香气扑鼻，每一口都充满了家的味道。

信阳早餐

信阳，一个充满魅力的地方，

不仅以其秀美的山水和丰富的文化底蕴闻名，

更以其独特的美食让人流连忘返。

在信阳的早晨，

一碗热腾腾、香喷喷的炒饭总能唤醒人们的味蕾，

为新的一天注入满满活力。

那么，信阳的炒饭早餐都有哪些做法呢？

虾仁炒饭

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图|小红书@小胡爱做饭

信阳人钟爱虾仁炒饭

新鲜的虾仁与米饭一同烹饪，

虾肉的鲜美与米饭的香甜完美融合，

再撒上一把葱花，

香气四溢，令人回味无穷。

酱油炒饭

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酱油炒饭也是信阳早餐中的一道亮丽风景线。

用酱油将米饭拌匀，

再加入鸡蛋、葱花等配料翻炒，

色泽红亮，味道鲜美，让人食欲大增。

腊肠炒饭

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图|小红书@点点的减脂日记(日更)

信阳还有许多独具特色的炒饭。比如，加入腊肠、玉米粒等食材的腊肠炒饭，口感丰富，香气扑鼻；又如，加入香菇、胡萝卜等蔬菜的香菇炒饭，营养均衡，味道鲜美。

羊油炒米

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图|小红书@贼下饭

信阳的一些炒饭还融入了地方特色食材。

如羊油炒米，

用羊油炒制的米饭香气扑鼻，口感独特；

油渣炒米则是将油渣与米饭一同翻炒，

油渣的焦香与米饭的香甜相得益彰，

别有一番风味。

信阳的炒饭早餐种类繁多，每一种都有其独特的口感和风味。这些炒饭不仅满足了人们的味蕾需求，更承载了信阳人对生活的热爱和对美食的追求。无论你是本地居民还是远道而来的游客，都能在信阳的早晨找到一份属于自己的美味炒饭。

（来源：信阳文旅