上学时不管是紫米饭团、鸡蛋灌饼还是煎饼果子，都喜欢往里加肉松。
上班后由于担心食品健康问题，就不怎么吃路边摊了，但是脑袋里还是忘不掉好吃的肉松。
正好我厨买手帅龙最近到福州选品，听闻当地有家百年肉松老铺，其肉松制作技艺还被列入了非物质文化遗产。
于是，我厨买手赶紧找到了这家店，经过多轮考察和堂测，终于上架了这款健康的油酥猪肉松。
从没见过配料表可以这么干净的肉松，配料只有猪瘦肉、白砂糖、植物油、食用盐，全家人都吃的健康、放心。
4-5斤猪肉才能出1斤肉松，立日有精选纤维更长的猪后腿肉，肉松更香更有嚼头。
不管是空口吃还是搭配面条、饭粥，都非常香，而且越嚼越香，好吃又有营养～
动手能力强的厨友，也可自制糕点，肉松小贝、肉松面包都是好的选择～
配料良心干净，
只有纯猪瘦肉。
拿起手中这罐油酥肉松，我们就能看到它的配料：新鲜猪后腿瘦肉、白砂糖、植物油和食用盐。
0添加香精、色素，0鸡肉，0添加剂，0豌豆粉，有厨友可能会好奇：肉松中加与不加豌豆粉有什么区别呢？
市面上的肉松大部分都会添加豌豆粉，因为这会大大降低肉松制作的成本，也会使肉松吃起来更蓬松。
而不添加豌豆粉的纯肉松则成本更高，口感更加紧实有嚼劲，肉香味十足。同时也利于人体吸收和消化，老人和儿童都能放心食用。
炒制全程不添加酱油，真正做到了低盐低钠，吃起来更健康。优质的食用盐搭配白砂糖，适量比例的调料搭配，带来咸甜适中的味觉体验。
味道好用料更好，
只选用4小时温体猪后腿肉。
立日有肉松制作技艺，每一代传承人都严格遵循祖传手艺。在原材料的选择上更是没有半点马虎。
每日清晨，「立日有」的师傅都会从定点屠宰厂采购新鲜上乘的猪后腿肉。
沿袭祖传的切肉首发，仔细地把上面的肥肉和筋膜剔除干净，避免其影响肉松的口感。
新鲜猪后腿肉高压冲洗干净，投入清水中大火熬煮2个小时左右，等到肉纤维松软时再炒制加工，加入融化好的猪油搅拌直到成品。
采用祖传的切肉刀法，搭配火候严格的烹调技术，焙制出的肉松不干燥、不潮湿，不用添加豌豆粉就可以做到又蓬松又酥脆。
福州百年老字号，
匠心传承非遗制作工艺。
在福州街头随便询问一个当地人：“肉松去哪里买？”多数福州人都会应上一句：立日有肉松老铺。
「立日有」创立于清末民初，店东郑先生世代居住在花巷，前店后坊，制作肉松近百年，逐渐成为了福州家喻户晓的肉松品牌。
老铺几经浮沉，郑老先生的次子郑礼陶先生受到榕城市民的鼓舞，重振祖业，开设了“立日有”肉松专营店。
“保持传统、货真价实、热忱服务”是立日有肉松的经营宗旨。
在机器生产大行其道的今天，开在居民楼下的立日有老铺，仍然秉持着初心，将这份肉松制作技艺传承下来。
如果你去福州旅游，这真是必不可少的伴手礼。
去不了也没关系，立日有油酥肉松现在的价格比现场买更划算，在家也能吃到地道的福州特产！喜欢吃肉松的厨友们千万不要错过～
不要错过，
肉松的隐藏吃法～
葱香肉松手撕吐司
by 厨友@是青菜小丸子o
柔软拉丝～在家也能烤出好吃的吐司啦，买到好吃的肉松，做面包也能事半功倍！
点击图片可进入菜谱
海苔肉松小贝
by 厨友@小史厨房
之前两次朋友聚会都做这个，带过去给不同的朋友尝，结果都说好吃，有些朋友还说比某师傅的好吃，感觉没有那么腻。所以必须分享介绍一下这款海苔肉松小贝给大家。
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烤肉松三角饭团
by 厨友@lele和你
简单的美味，手残党人也不怕哦～
点击图片可进入菜谱
他们也喜欢这款油酥肉松。
“很新鲜，配料表干净，很松脆比外面买的好吃！”
by 厨友@东方_qu2k
“是福州那个味儿！！！”
by 厨友@香料狂魔
“是喜欢的味道，改天做蛋糕用！”
by 厨友@小小花花儿儿
“不错，到货空口就吃了不少哈哈。”
by 厨友@豆腐西施酱
by 厨友@豆腐西施酱
! 来点好味道!
福州油酥肉松
原味/海苔芝麻味可选
￥49.9/2罐
158g/1罐
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保质期：12个月
储存方式：常温保存，置于阴凉干燥处
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