“双节”将至，2024年12月18日，在河南省开封市杞县金杞大蒜国际交易市场里人头攒动、热闹非凡，呈现出一片繁忙有序、红红火火的交易景象。进入经五路，放眼望去，数百辆货运车整齐排列，井然有序。市场内，分拣工人熟练地筛蒜、削蒜、装袋、贴腰封；装车工人忙碌地搬运着大蒜，将一袋袋大蒜罗列整齐；一辆辆货运车鱼贯而出，满载着杞县大蒜，奔赴全国各地的市场。

满载大蒜的货车正奔赴全国各地杞县融媒体中心供图

杞县这片拥有悠久农耕历史与深厚文化底蕴的土地，为大蒜产业的兴起提供了得天独厚的温床。凭借着适宜的气候、肥沃的土壤以及蒜农们世代相传的精湛技艺，杞县大蒜种植规模逐年稳步扩大，如今已达70多万亩，年产量高达90万吨，无论是种植面积还是产量，均是全国县域第一，是实至名归的“大蒜之乡”。杞县大蒜个大、色白、皮厚，蒜瓣饱满，蒜味浓郁，品质上乘，具有独特的香辣风味，深受国内外消费者喜爱。近年来，在杞县县委、县政府的正确领导下，杞县大蒜产业已形成了集种植、储藏、加工、销售、研发于一体的完整产业链条。

蒜农搬运大蒜正在装车杞县融媒体中心供图

据金杞大蒜国际交易市场负责人张开民介绍，目前大蒜行情较好，每天有180多辆车排队装货，日出库大蒜达5000吨以上，产品销往北京、重庆、成都等国内大型市场及印度尼西亚、马来西亚等多个国外市场。大蒜不仅为杞县蒜农增加了经济收入，还带动了周边农民的就近就业。目前，市场内每日用工约2000人，务工人员日均收入500元左右，群众实现了“家门口”就业。

展望未来，杞县将继续秉持创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，在大蒜产业的科技研发、品牌打造、市场拓展等方面持续发力，推动大蒜产业向更高质量、更高效益、更可持续的方向迈进，让杞县大蒜这张农业名片在国内外市场上绽放更加耀眼的光芒。

（原载于2024年12月19日杞县融媒体中心云上杞县客户端）