就在今天17时21分，台州正式迎来|三门|九天|凉风共享寒暑|台州市|玉环|薄冰|蚯蚓

岁岁冬至，今又冬至

今天（12月21日）17时21分

我们迎来冬至节气

“至”有极致的意思

这一天太阳直射南回归线

是一年里黑夜最长的一天

也是从今天开始

太阳直射点将向北移动

此后白昼将会越来越长

冬至过后

全国各地的气候

都将进入最寒冷的阶段

也就是人们常说的“数九寒天”

每九天为一“九”

从“一九”数到“九九”

就到了冰雪消融、春暖花开时

黄岩区上垟乡长潭湖畔（来源浙里美景储伏龙摄）

除了气象上的重要意义

冬至对中国人来说

也是一个重要的节日

在传统观念里

冬至是计算二十四节气的起点

有“冬至大如年”的说法

在北方，每年冬至日

许多家庭有吃饺子的习俗

在南方，一碗汤圆

寓意团团圆圆、和和满满

冬至·三候

一

蚯蚓结

在冬至期间，土中的蚯蚓会蜷缩着身体，形成“结”状。这是因为尽管阳气已生长，但阴气仍然十分强盛，蚯蚓为了适应寒冷的环境而这样做。古人观察到蚯蚓在感受到阳气萌动时，身体会开始朝上，形成弯曲状，称为“蚯蚓结”。

二

麋角解

冬至时节，麋鹿的角会自然脱落。这是麋鹿为了适应冬季环境而做出的生理调整，以便储藏能量，更利于度过冬天。脱角3—4个月后，雄鹿会长出鹿茸，鹿茸再长成骨质化的鹿角。

三

水泉动

随着阳气的初生，山中的泉水开始流动并变得温热。这一现象反映了自然界中阴阳转换的规律。冬至过后，太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长。水泉的流动不仅带来了生机与活力，也预示着春天的到来。

吃冬至圆

在冬至这天，台州大多数地区都会吃冬至圆，热乎乎来一碗，暖心暖胃，还寓意团团圆圆。不过台州各地吃的冬至圆还有差异，椒江、路桥、黄岩、临海的冬至圆叫“擂圆”，拌入红糖、芝麻、桂花馅，滚上豆黄粉，软糯香甜，口感细腻。

温岭的冬至圆大小不一，常见的桃子般大小，也有小如黄豆的，甜圆中间包着红糖豆沙粉，咸圆则是猪肉、豆干、萝卜等切成的细丁。玉环的冬至圆颜色不太一样，外皮是由番薯煮熟混合生粉制成的，所以是淡淡的绿色，玉环的冬至圆馅里还有鳗鱼鲞。

天台吃冬至圆则是要有饺饼筒这个“黄金搭档”，通体金黄，外酥里嫩和软糯香甜的碰撞，完美！三门吃冬至圆也有“黄金搭档”，那就是麦焦和豆面，而且三门的冬至圆外皮是红色的，主要是滚上红豆粉、糖和芝麻。

三门祭冬

在三门县，冬至有祭祖的习俗，也叫“祭冬”或“拜冬”。作为一年中最重要的传统节日之一，每年冬至，三门各地都会举行盛大的祭冬仪式来祈福迎祥。“三门祭冬”自明朝开始，已传承700多年。2016年11月30日，包括“三门祭冬”在内的中国“二十四节气”被列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”，“三门祭冬”成为台州市首个人类非遗项目。

数九

冬至开始进入“数九”的日子，每九天为一个“九”，一直数到九九八十一天后，春天便来临。这期间有许多与数九相关的民谚和歌谣。