前 言

腾冲，位于云南省西部，以其丰富的自然资源和独特的人文风情而闻名。腾冲的美食文化源远流长，融合了多民族的风味特色，形成了独具一格的美食体系。

为更系统地进行宣传和推广，近期，腾冲文旅搭建了#舌尖上的腾冲#，将陆续推出腾冲特色美食攻略，期待大家多多关注~

在腾冲新华

青山远黛如画，绿水淙淙似歌

一曲自然的交响乐在这里悠扬回荡

这悠扬的蝉鸣，引领着新华人

踏上了一场寻找美味的奇妙旅程

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捉肉知了，对于新华人来说

不仅是一门技术活

更是他们享受大自然无私馈赠的独特方式

他们深谙与自然和谐共生的道理

因此总是秉持着适度捕捉的原则

确保生态平衡

让这份美味得以延续，代代相传

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捕捉到的肉知了，经过新华人精心的处理

去掉翅膀，清洗干净

为即将到来的味觉盛宴做好了准备

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厨房里，热油翻滚

肉知了在锅中欢快地跳跃着

逐渐变得金黄酥脆

油炸后的肉知了，外壳松脆可口

味道独特

既有蟹的鲜美，又有鸡的香醇

让人陶醉其中，回味无穷

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新华乡

一个充满神秘与魅力的地方

这里的山水不仅养育了这里的居民

更孕育了这道独特的美食

在这里，人们与自然和谐共处

享受着大自然赐予的

‘季节性’美食带来的无尽满足

每一次品尝这道美食

都是对这片土地深深的热爱与敬意

更是对新华人智慧与勤劳的赞美

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新华乡的山水、美食与人文

共同编织出一幅幅动人的画卷

让人心生向往，流连忘返

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