每年12月,砂糖橘如潮水般涌上市场,霸占各大超市与水果摊。然而,在尽情享受这一美味之前,我们或许需要重新审视这种水果的安全性。
本月4日,华盛顿大学的研究团队在国际顶级期刊《Nature》发表重磅研究,指出饮食中的果糖竟会间接为癌细胞“施肥”,加速肿瘤生长。果糖本身虽无法被癌细胞直接利用,但肝脏代谢果糖后产生的溶血磷脂酰胆碱(LPC),却成为癌细胞茁壮成长的“最爱”养分。
日常生活中,果糖无处不在,而砂糖橘更是果糖含量的“大户”。它不仅含有常见的葡萄糖、果糖和蔗糖,且果糖含量在三者中独占鳌头,这使得砂糖橘甜上加甜。
然而,甜蜜背后却隐藏着诸多隐患。为了在激烈的市场竞争中抢占先机,部分果农在砂糖橘种植过程中使用脱酸剂等“科技手段”,让果实卖相更诱人、口感更甜美。此前,界面新闻曾调查发现,许多果农虽使用脱酸剂,却对其成分知之甚少。据网络资料,脱酸剂不仅能抑制水果柠檬酸合成、催熟果实,还含有大量铅、砷等有毒重金属,长期食用可能致癌。
除了脱酸剂,水果种植过程中的甜蜜素、催熟剂等添加剂也犹如一颗颗“定时炸弹”,时刻威胁着人体健康。一边是体内肝脏代谢果糖为癌细胞“输送弹药”,一边是食用含有致癌物的“科技水果”,这种双重风险令人不寒而栗。
面对这样的现实,我们不禁要问:砂糖橘还能放心吃吗?或许,是时候在追求甜蜜与健康之间重新寻找平衡了。
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