随着气温不断降低,一年一度的“砂糖橘盛宴”也终于开启,近段时间,各地的砂糖橘都逐渐上市。
砂糖橘虽小,可果肉饱满,味美多汁,剥皮方便不说,还不用吐籽,因而常常让人越吃越上瘾。
但因为砂糖橘太受欢迎,于是就有些不良商家打起了坏主意,掺入假的砂糖橘以次充好,使得市面上砂糖橘的质量也良莠不齐。
那么在我们购买这种水果的时候,又该如何区分呢?
带叶还是不带叶?
砂糖橘虽好,可价格也贵,一些售价高的甚至能达到七八块一斤,所以有人在购买的时候,就会选择不带叶。
但实际上,带了叶子的砂糖橘,新鲜度反而更高,因为叶子能够保护果实的营养和水分不流失。
所以在购买砂糖橘时,可以选择带叶子的,自己手动将叶子去掉,而如果买的多,放的时间长,也可以加入一些不去掉叶子的。
有了叶子的存在,我们也能更好的辨别砂糖橘是否新鲜,如果连叶子都已经出现了发黄卷边的情况,那说明砂糖橘本身保存时间很久了,已经不新鲜了。
辨别砂糖橘是否新鲜,叶子是个好帮手,但也只是最浅显的一种方法,想要更精准的判断,学会看表皮是必须的。
别买特“光滑”的
对于砂糖橘来说,外表的橘子皮就像是一层天然的包装,其颜值往往决定了是否会被消费者购买。
但要注意的是,好看不一定好吃,对砂糖橘来说,那些表皮特粗糙的,上面还有很多小颗粒的,买这些准保没错。
之所以这么说,是因为砂糖橘原本的特征就是这样,那些表面光滑的,看上去好看,实际上却可能是经过了保鲜处理或者是打蜡。
当然也不排除另外一种可能,就是商家以贡桔冒充砂糖橘,倒不是说贡桔不好,而是消费者白白掏了冤枉钱。
正宗的砂糖橘表皮上都会有密密麻麻的砂点,这就是像是它自带的防伪标识,如果你没有,那么很可能就是冒充。
不过值得注意的是,砂点可不是小孔,如果砂糖橘本身有小孔、破了,就会加速营养和水分的流失,加速变质,这样的一定不能购买。
另外砂糖橘的果皮,还具有一个明显特性,那就是“又薄又脆”,很难剥下完整的果皮,大多都碎成小块。
如果你买的砂糖橘很好剥皮,那就要好好看看你买的正宗不正宗了。
太小的不要买
砂糖橘自身一个很明显的特征就是小,那么这是否意味着越小越好呢?答案是否定的,砂糖橘个头太小,可能还没成熟,吃起来有很强烈的酸味。
但个头太大也不好,个头太大意味着纤维增多,果肉的口感就会变差。
在挑选砂糖橘的时候,最好是选择直径在4-5厘米左右的,这种个头大小的砂糖橘,是品质最好的时候,口感好味道也甜。
没分量的不要买
通常而言,买砂糖橘时商贩都会拿出一整筐让人挑选,要是遇到了外表有包装,还不让拆的,那么很可能就是假冒砂糖橘。
如果确认是真的砂糖橘,在挑选的时候也要看分量,用手掂一下,如果分量很足说明新鲜。
再用手捏一下,如果饱满还有弹性,这种通常新鲜多汁,但如果捏起来很软,甚至已经到了果肉和果皮分离的程度,说明砂糖橘已经不新鲜了,最好还是不要买。
眼下冬至已过,农历新年将至,在这段时间,砂糖橘都会是水果市场的热销品,更是春节时聊天聚会的必备小吃。
但也要注意的是,砂糖橘虽好,也不可贪吃哦,砂糖橘体内的糖分很多,十个左右就能满足人一天的糖分摄入,如果一次吃的太多,很可能会上火,所以可不要贪吃。
热门跟贴