城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 李红梅 李海韵
八月，荣昌区傲蕾龙虾养殖专业合作社的800多亩水稻陆续进入成熟收割期，合作社理事长龙长江积极组织社员抢抓农时，紧锣密鼓地做好收割工作，确保稻谷“颗粒归仓”。记者行走在田埂上，只见稻穗低垂，随风摇曳，机声轰鸣，农户们正忙着收割、搬运稻谷，一派繁忙丰收的景象。
▲ 龙长江在察看水稻结穗情况
“今年水稻亩产能达到600余千克，按照2.7元每千克的收购价，一亩地收入能达到近2000元。但水稻仅仅是我们效益的一部分，你看这片田前天刚收割完，我们现在在晒田，7天后就可以放水养殖小龙虾了，等到明年1月份平均一亩能产150余千克的小龙虾，平均销售价格能达到50元每千克，比市场普通价格高出2元每千克，那个效益才叫好。”龙长江一边带记者参观，一边喜滋滋地说。
在荣昌稻虾种养圈子里，“90”后新农人龙长江的名气可谓是尽人皆知。他自2018年返乡创业，因地制宜发展稻虾循环农业，坚持采用生态稻虾养殖技术，进行科学种植养殖和田间管理，实现了农药零投入，其种植的水稻、养殖的小龙虾2024年7月获得绿色食品认证，其中小龙虾绿色食品认证目前属于全重庆市唯一一个。龙长江也因此被评为重庆市“荣昌区致富带头人”。
放弃高薪，回乡创业养龙虾遭遇失败
龙长江的老家在荣昌区铜鼓镇刘骥村，父母都是本分老实的农民。2006年，中专毕业后的他经人介绍去广东打工，在厨具电器制造企业做技术学徒，这份工作干了3年。“那个时候嘛，没考上高中家里就喊去读中专学门技术，我学的是机电一体化专业，一出社会就找的相关行业工作。”龙长江说。
但在异乡漂泊，心中那一抹浓浓的思乡之情，如藤蔓般紧紧缠绕在龙长江心上，从未消散。2009年，他选择回到了家乡重庆。之后他凭借在广东积累的经验，顺利入职一家汽车配件生产企业，担任模具部钳工组长，2016年因能力突出升为项目经理，月薪过万元。
▲ 荣昌区仁义镇农服中心工作人员到基地调研
在外人看来，有这么一份体面又高薪的工作是多么幸运。但当时的龙长江，个性自由洒脱，总是梦想着有一天要出去创业，更好地实现自己的人生价值。2018年，龙长江在和几个朋友聚会时谈起了创业的想法，没想到几个农村走出来的年轻人一拍即合，怀着共有的乡村情结，他们决定一起投身农业。
为了选择合适的创业项目，龙长江和几个朋友先后在长寿、大足、合川等周边区县考察，并结合荣昌农业生产条件情况，最终决定养殖小龙虾。“我们川渝人夜宵就爱吃小龙虾，市场需求量大，前景还是很好。再加上当时也考虑到水产养殖相对来说见效快，荣昌这边气候各方面也适合养殖小龙虾，风险小点。”提起当时的创业想法，龙长江说。
同年，龙长江和几个朋友便在三奇村承包了100亩土地，并建好养殖基地，之后从大足区引进了小龙虾虾苗，正式踏上了乡村创业之路。但谁曾想，由于缺乏技术，没有在虾塘安装增氧设备，导致价值20万元的虾苗在夏季因为缺氧全部死亡，这给龙长江沉重一击，其他的几个合伙人见小龙虾养殖并不容易，也纷纷撤出。
“稻虾种养”模式实现“一水双收”
然而，真正的强者懂得从失败中吸取教训，重新振作。2019年，龙长江痛定思痛，他告诉自己从哪里跌倒就要从哪里爬起来。为了不断提升自己，掌握科学的养殖技术，龙长江不仅前往湖北学习水产养殖技术，还在荣昌区农业农村委的推荐下参加高素质农民培训， 在培训中他了解到“稻虾种养”模式能充分利用生物共生原理，产出的稻米和小龙虾无污染、品质高，实现“一田双收、种养双赢”，于是当即决定要探索“稻虾种养循环农业”，并以合作社的模式规模化发展。
▲ 荣昌区农业农村委、仁义镇农服中心工作人员在基地调研
不久，龙长江便在仁义镇瑶山社区以500元/亩的价格流转了200亩土地，并注册成立了重庆市荣昌区傲蕾龙虾养殖专业合作社。之后，他按照绿色种养模式，保证水稻和龙虾的品质。“要干就要干出点名堂，我一开始就是朝着生态种养的方向发展，想着以后要让我的大米和龙虾通过绿色食品认证，打出品牌。”龙长江告诉记者，他坚持施用有机肥和菌肥，通过秸秆还田增强土壤保肥供肥能力，促进小龙虾及水稻健康生长，从而提高虾、米品质。除此之外，他还在稻虾田里安装独立排水系统、独立进水系统，有效解决了水质污染的问题。
小龙虾养殖对人工劳动力需求较大，而随着农村劳动人口的减少，人工成本逐年上升，养殖户的成本也水涨船高。如何解决请人难、请人贵的问题，从而降低小龙虾的养殖成本、提高效益，成为许多养殖户面临的瓶颈。“200亩虾塘就需要10个工人进行投料，一个人一天的工资最少也得100元，而且这项工作非常辛苦，也很难监管。容易出现投料不均匀，导致小龙虾吃不饱甚至吃不到食，这样小龙虾就会出现营养不良，最终长不好，品质差，产量低，就很恼火。”龙长江说。
▲ 龙长江给荣昌区农业农村委、仁义镇农服中心工作人员介绍小龙虾相关情况
针对行业难题，龙长江一有时间就在网上查找各种相关信息，并自己结合实践思考探索，最终他花费了一年的时间自主研发出自动化投料机。这项发明，使日常生产各道工序逐渐向智能化、机械化靠近，不仅节约了大量人力物力成本，还实现了标准化、规范化操作，有效提升了合作社的综合实力。
在现场，说起自动化投料机带来的优势，龙长江给记者算了一笔账：若合作社使用自主发明的全自动投料机进行生产，800多亩基地一年能节省人工费用近30万元。
这几年，为了满足市场需求，提升水稻品质和产量，龙长江还在仁义镇产业发展服务中心的指导下，引进抗倒、高产优质水稻品种“伍两优钰占”。“这个品种熟期适中，抗稻瘟病，有效穗多，结实率高，耐热性强，稻米品质优，在荣昌地区种植整精米率能达到66%，市场反响较好。”仁义镇农服中心农业技术人员李才友介绍。
目前，合作社的水稻亩产量稳定在500～600千克，龙虾的产量也达到150千克/亩，真正实现了“一田双收、双水双绿色”。
当好群众致富“领路人”
近几年来，在龙长江的努力下，合作社的小龙虾质量稳定、品质上乘，市场口碑好，在荣昌本地和毗邻区县颇有名气，广受市场欢迎。重庆市荣昌区傲蕾龙虾养殖专业合作社也因此先后被评为“农民合作社市级示范社”“国家农民合作社示范社”。2023年，合作社还作为“荣昌区首届稻虾节”的活动基地，吸引了来自全区各镇（街）的1000多名游客前来体验“龙虾盛宴”。
采访中记者了解到，近几年龙长江还以“合作社+ 公司+农户”的产业化运作模式，在仁义镇、昌州街道、河包镇、盘龙镇等地相继流转土地共1100余亩，其中建成标准化稻渔综合种养基地885亩，吸纳社员132户，合作社全年收入达到350万元。目前，龙长江累计带动周边100余户村民发展稻虾种养5000余亩，平均每户增收2万元。
▲ 种植基地
“一个人富了不算富，我的初心就是要带领周围的父老乡亲们一起致富。”这是龙长江说得最多的一句话。为了带动乡亲们一起发展虾稻种养殖，他常年免费向周边种养殖户提供技术指导和现场教学，并成立了“仁义镇农技推广农民夜校培训点”，组织培训提升“新手们”的综合发展能力，并为他们免费发放小龙虾苗1500余千克。不仅如此，他还通过“租金+薪金”的收益模式，有效解决了当地农村剩余劳动力就业问题。“每年土地租金就是60多万元，人工支出有85万元，季节性用工最多的时候一天有100多人，人均日收入在120元到150元。”龙长江说。
▲ 2023年“荣昌区首届稻虾节”活动现场
廖维珍是瑶山社区的一位留守妇女，今年57岁的她由于文化程度低一直在家务农。丈夫在荣昌做货物搬运工，但由于长期搬运过重的物品，导致软骨磨损降解，引起关节内炎症，诱发膝盖疼痛，这几年夫妻俩主要收入靠在家种地。2022年，自从傲蕾龙虾养殖专业合作社在瑶山社区发展稻虾种养产业，廖维珍就把家里的2亩多土地承包给龙长江，每年土地流转费就有1100多。为了增加她的收入，龙长江还雇佣廖大姐在合作社务工，并为她购买了意外保险，每个月的工资有3500元。“感谢龙总给我提供就业机会，只要合作社不嫌弃我年纪大，我就准备长期继续在合作社干，不仅能照顾到家里，还能有一份稳定的收入，现在我感觉日子越来越有希望了。”廖维珍激动地说道。
龙长江说，未来，他将继续坚持绿色发展理念，不断扩大种养规模，探索“傲蕾稻虾米”“傲蕾小龙虾”深加工产品，开发胚芽米、虾球、虾粉、虾青素及其衍生品等，提高产品竞争力和附加值，进一步延长产业链，使稻虾产业真正成为当地乡村振兴的支柱产业。
《农家科技》（2024年12月刊）
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