一周舆情监测：袁记云饺回应被立案调查|卫生状况|海底捞|百草|舆情监测|袁记云|食品安全

新的一周开始，根据梅花数据舆情监测团队监测12月16日-12月22日主要舆情事件，其中袁记云饺、百草味、海底捞等品牌相关的公关舆情事件传播度较高。

舆情声量方面

舆情声量方面监测期间内主要舆情当中，“袁记云饺事件”声量最高，共监测到舆情声量65244条，其次 “海底捞事件”舆情声量为9438条，“百草味事件”舆情声量为7348条。

敏感度方面

“海底捞事件”相关的敏感度最高，占比达95.76%，“袁记云饺事件”占比达92.27%， “百草味事件”占比达80.01%。

11月19日有消费者曝光在袁记云饺五道口店吃云吞面时发现一条长约3厘米的黑紫色蚯蚓。

11月30日，袁记云饺品牌方针对此事件回应记者称，已与顾客联系，并道歉和解。涉事门店将整顿一周，开除店长，处分涉事员工。

近日，北京市海淀区市场监督管理局通报了最新一期餐饮食品安全大检查结果，42家餐饮单位因存在食品安全问题被查处。其中，因食物中混有异物，招牌为“袁记云饺”的北京府学餐饮管理发展有限公司被立案调查。该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致。

12月20日晚，袁记云饺发布关于北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明。袁记云饺称，事发后公司主动联系消费者，对于投诉意见“给予了积极的赔偿回应”，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周（12月2日-12月8日），对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

12月21日晚，袁记云饺官方微博发布最新情况说明称，涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。公司对全国所有门店的原料采购、店面卫生进行全面检查，确保消费者所食用的饺子是安全放心的。涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。同时表示，在2025年4月1日前逐步在全国门店内展示品牌售后客服热线及线上客服，及时响应并解决消费者的问题和反馈。

根据梅花数据舆情监测系统监测，在12月16日-12月22日，此事件共监测相关舆情声量总计65244条，敏感度92.27%。

其中信息来源分布图如下图所示，声量主要集中在微博，占比57.54%，客户端占比27.84%，其他信息来源占比不超过10%。

声量热词方面，热词云图如下所示，其中“食品安全”“混有异物”“落实”“蚯蚓”“主体责任”等词汇排名较前。

热搜方面，此次袁记云饺事件相关热搜热度总计6244.89万，上榜记录33次，上榜平台5家，持续时长45小时。

12月6日，一位消费者在社交平台上发帖称，其购买了百草味牛乳嫩吐司，有一天晚上，在吃了几口后感觉味道不对，然后发现面包背面已经发霉变质，这款吐司在今年11月5日生产，仍在保质期内。该名消费者称，其正处于孕晚期，食用当天的后半夜，她就因肚子痛伴有宫缩住院治疗。

这名消费者在次日发帖表示，在投诉后，百草味工作人员来电称，他们认为图片上的面包并不像是发霉，只支持退货退款。根据该消费者展示的视频，在未开封的百草味牛乳嫩吐司里，出现了绿色的斑块。

一周后，该事件发生反转。12月14日，该涉事消费者在社交平台发布一则《致歉信》。信中表示她发布的关于百草味产品存在质量问题的内容，均是个人编造，通过注入墨水伪造食品发霉问题及添加毛发伪造异物问题，试图向百草味敲诈勒索，以达到获取不当利益的目的。

此外，她还伪装孕妇身份及伪造住院记录，试图通过这一特殊身份获取更多的同情和支持，她所声称的孕妇身份纯属虚构，目的就是增强言论可信度，博取公众同情与关注。她郑重坦白，制造的虚假言论误导了公众，给百草味带来了极大的负面影响，“对此我深感愧疚，并在此表示最诚挚的歉意。”

她还称，经过警官的教育，她深知这些行为已经违法犯罪，并给百草味带来了无法弥补的损失，她愿意为错误承担责任，并承诺以后会遵守国家的法律法规。

12月19日，百草味一名相关负责人回应记者，接到涉事消费者刘某对该公司产品的投诉后，公司高度重视并立即展开核查。经核实，刘某所投诉的产品质量问题系凭空捏造，所提供相关凭证图片经网上比对有重叠且明显作假，公司根据掌握证据以被敲诈勒索向公安机关报警并被受理。目前，刘某已被警方采取强制措施，后续将等待法律的进一步裁决。

根据梅花数据舆情监测系统监测，在12月16日-12月22日，此事件共监测相关舆情声量总计7348条，敏感度80.01%。

其中信息来源分布图如下图所示，声量主要集中在客户端，占比42.42%，微博占比20.36%，视频占比17.15%，微信占比13.17%，其他信息来源占比不超过10%。