在中国白酒的浩瀚历史长河中，西凤酒以其独特的凤香型，犹如一颗璀璨的明珠，历经岁月洗礼，愈发熠熠生辉。2024年12月25日至26日，一场汇聚了白酒文化精髓、陈年酒品鉴盛宴与高端交流平台的“时光臻酿 岁月醇香”西凤陈年酒高端臻享会，即将在古都西安香格里拉大酒店拉开帷幕。此次活动由中国酒业协会与西凤酒携手打造，旨在深度挖掘西凤酒的文化底蕴，展现陈年西凤酒的独特魅力，共鉴凤香传奇。

西凤酒作为中国白酒的一张闪亮名片，承载着千年的酿酒技艺与深厚的文化沉淀。地处宝鸡的西凤酒厂，凭借独特的老五甑续渣混蒸混烧工艺，以及“六道轮回”的精湛技艺，“九次投粮”的工序，“九次取酒”程序，赋予了西凤酒“醇香典雅、甘润净爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。

西凤酒曾获1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖，自1952年荣获“中国名酒”以来，蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号。西凤酒独特的酿制技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

作为“中国名酒”之一、凤香型白酒的鼻祖，西凤始终以“重回一流名酒序列”为目标。此次陈年酒高端臻享会，是西凤酒在传承与创新道路上的一次重要探索。活动不仅将聚焦陈年西凤酒的独特魅力，通过高端品鉴、文化交流等环节，让与会者深入感受西凤酒的历史韵味与文化底蕴，还将邀请中国酒业协会领导、知名白酒专家、文化学者等共同探讨西凤酒的文化内涵、市场价值与发展前景，让与会者更加全面地了解陈年西凤酒的独特价值。

在为期两天的活动中，与会者将有机会品鉴到多款珍贵的陈年西凤酒，感受岁月赋予的醇厚与芬芳。活动当天隆重推出的西凤龙年生肖酒和西凤酒龙凤呈祥（大坛）的展示、拍卖环节，将为与会者带来全新的视觉与味觉的双重体验。这两款西凤龙年产品亮点纷呈。

精彩亮点一：西凤酒龙年生肖酒，以西凤经典瓶型为基础，融入龙年元素及60年历史大事记元素，酒体甄选1964年、1976年、1988年、2000年、2012年、2024年6个龙年陈年西凤酒勾调而成。每一瓶酒对应独立编码，每一个包装里都有一份时光档案（人民日报，酒瓶编号当天的报纸），由于1964年2.13至2024年2.14是21900天，故此酒限量生产21900瓶。

西凤酒龙年生肖酒

精彩亮点二：西凤酒龙凤呈祥（大坛），以“60周年龙凤吉祥”为主题，打造龙年限定的匠心之作，瓶身龙纹、瓶盖凤纹，瓶身由中国工艺美术大事亲笔雕刻，规格为30L，数量仅限1坛，内存1964年60度陈年西凤，弥足珍贵，收藏价值极高！

西凤酒龙凤呈祥（大坛）

此外，活动还将特别设置“家有老酒”评鉴活动，邀请广大白酒爱好者携带自家珍藏的老酒参与评鉴，共同分享陈年白酒的收藏乐趣与品鉴心得。这一环节不仅将增强活动的互动性与参与感，还将进一步推动中国陈年白酒市场的健康发展。

此次活动还邀请了专业的品酒师，以其敏锐的嗅觉和精准的味觉，引领着众多热爱美酒的人士一同品鉴西凤陈年佳酿，共同开启一场关于西凤陈年酒的美妙品鉴之旅，感受西凤陈年酒那醇厚的口感、浓郁的香气以及岁月沉淀所赋予的独特魅力。

西凤酒作为中国白酒的瑰宝，其独特的凤香型不仅是中国白酒多样性的体现，更是中华文化博大精深的见证。此次陈年酒高端臻享会的举办，不仅是对西凤酒品牌文化的深度挖掘与传播，更是对中国白酒文化传承与创新的生动诠释。

漫漫历史长河不断造就着西凤酒的醇香与凤香，悄然流逝的岁月中堆积着对西凤酒的感情和回忆。现诚挚邀请您共赴这场凤香之约，一同品味西凤酒的醇厚与芬芳，感受中华文化的博大精深与独特魅力。在即将到来的2024年12月25日至26日，让我们相聚在西安香格里拉大酒店，共同见证这场白酒文化的盛宴，共鉴凤香传奇！

来源：中国食品