12月24日，全球知名快餐品牌肯德基中国启动了涨价，这是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。
部分优惠套餐不涨价
对于此次调价，肯德基中国相关负责人表示，“结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整部分产品价格，确保能够持续稳定健康发展。”
不过肯德基方面同时表示，尽管部分产品价格有所上调，但肯德基部分优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等，将维持原价不变。这一举措旨在继续为消费者提供性价比高的用餐选择，满足不同消费群体的需求，同时也充分考虑到了顾客的消费习惯和忠诚度。
面对肯德基此轮涨价，大多数网友表示理解，“经营成本上涨，现在都在涨价，肯德基涨得也不多”，“疯四没涨价！疯四没涨价！”。但也有网友吐槽：“现在的汉堡越做越小、服务越来越少、联名越来越多、价格越来越高，不吃也罢。”还有网友则认为可以买点半成品，自己在家里加工一下，不仅经济实惠还安全卫生，味道也不赖。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，其实从2023年开始，整个行业供应链的成本在上升，管理成本在上升，以及原材料和人员工资都有所上升。“所以整体来看，我觉得这个涨价应该是出于应对整个供应链成本上升压力的需要。但问题在于，现在消费者对性价比的追求已经到了极致，这一次的涨价，尽管涨幅不大，但对肯德基整体销量是否有影响，我本人持观望态度。”
今年年初，肯德基还对配送费进行了调整。肯德基宅急送外送费官方定价从9元下调为6元。与此同时，肯德基称将酌情收取打包服务费。肯德基称，此举是为了更好地提升外送产品的服务体验，其将对外送打包袋进行保温升级，并提供专人打包服务。
具体来看：餐品实付金额小于200元的订单，每单打包费封顶价为2元；实付200元及以上的，每单打包费封顶价为6元；实付300元及以上的，每单打包费封顶价为9元（均不含外送费）。也就是说，只要餐品实付金额少于200元，配送费和打包费的总额就比之前的外送费花得少；超过200元，就会花得更多。
虽同属百胜旗下，必胜客在不久前宣布了降价。据证券时报网12月18日消息，必胜客推出的全新菜单对30款产品进行全面降价，涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类。
同店销售压力倍显
资料显示，肯德基为百胜中国旗下品牌，百胜中国旗下还拥有必胜客、塔可钟、黄记煌、小肥羊、Lavazza等连锁餐饮品牌。
财报显示，今年第三季度百胜中国总收入同比增长5%至30.71亿美元，为历史最高季度；净利润为2.97亿美元，同比增长22%。今年前三季度总收入为87.08亿美元，同比增长3%；实现净利润7.96亿美元，同比增长9%。
单看肯德基，前三季度总收入65.55亿美元，同比增长3%；经营利润率为15.2%，同比下滑1.1个百分点；餐厅利润率为18%，同比下滑1.4个百分点。其中，肯德基第三季度总收入为22.76亿美元，同比增长6%；经营利润率为15.7%，同比提升0.1个百分点；餐厅利润率为18.3%，同比下滑0.3个百分点。
第三季度，剔除影响餐厅层面可比性的项目，肯德基餐厅利润率增长30个基点，主要由于运营效率的提升和有利的原材料价格，部分被旨在推动客流量增长的高性价比产品的增加和工资成本的上涨所抵消。
从同店销售额（注：开店至少一年，同一家门店在相同时期的销售额）来看，第三季度，肯德基同店销售额下降2%，上年同期增长4%；前三季度，同店销售额下降2%，上年同期增长9%。可见，肯德基同店销售压力倍显。
门店方面，截至2024年9月30日，百胜中国门店总数达到15861家，其中肯德基门店数达11283家，必胜客门店数达3606家。第三季度净新增438家门店，肯德基净新增352家门店，必胜客新增门店102家，其中加盟店净新增145家，占比33%。
百胜中国管理层在电话会上指出，肯德基正扩大价格范围，进一步降低平均售价。不过，从短期以及长期来看，未来百胜中国对于肯德基的定价将趋于稳定，今年第三季度定价略低于上一季度，但高于2019年。
展望未来，百胜中国对中国市场的中长期增长充满信心，第四季度传统上是公司销售淡季，公司将继续关注运营效率和创新，将节省的成本转嫁给消费者，预计这些努力将继续推动销售和利润增长。
身陷“转基因”风波
值得注意的是，不久前，因使用转基因大豆油未向消费者进行明示，多家肯德基门店被立案调查。
据天津日报，今年10月，天津河西区市场监管执法人员在对一家“肯德基”进行巡查时发现，该店内有两桶标明为“益海嘉里、荣誉出品”的“阳光牌”大豆油，产品标明加工原料为转基因大豆。
执法人员随即对该店负责人进行询问得知：这种使用转基因大豆制造的大豆油主要用于该店烤制类产品。是将这种油刷在烤盘上，以防止烤的产品出现“粘连”。具体询问在哪些产品上使用，该店负责人表示，像早餐类的这些烤制产品，如猪肉、鸡肉，还有正餐类的烤翅、烤腿等烤制产品。
执法人员发现，该店虽然在餐饮加工环节中使用了转基因食品，但并没有向消费者进行明示。执法人员当即将该食用油进行了封存扣押，并对该店进一步调查、处理。
《食品安全法》第六十九条明确规定：生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。同时该法第一百二十五条还规定，对于生产经营转基因食品未按规定显著标示的，没收违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款。
据了解，已经有多个分局发现辖区内“肯德基”使用的都是该品牌的转基因大豆油，且都没有向消费者明示。多区市场执法人员也分别对这一涉嫌违法行为进行了立案调查。
截至发稿，肯德基“转基因”风波未有定论，消费者还需耐心等待官方调查结果。
（部分内容综合自封面新闻、证券时报网、天津日报等）
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